Pääsalaatti Maikönig

Lactuca sativa - Maikönig

Salaatti on erittäin suosittu vihannes. Sitä kasvatetaan kolmessa tyypissä - keräsalaatti, romainesalaatti ja jäävuorisalaatti. Se sisältää C-vitamiinia, A-provitamiinia, foolihappoa, B1-, B2- ja E-vitamiineja, kaliumia, fosforia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä ja jodia. Keräsalaatti on jalostettu tavallisesta rikkaruohosta - villivohvelista, joka kasvaa yleisesti pelloilla, täyttömailla ja köyhillä maaperäalueilla. Nimi "jäävuorisalaatti" syntyi säilytystavasta. Sitä jäähdytettiin jäällä kuljetuksen aikana, jotta se säilyisi tuoreena.

Kuinka kasvattaa salaattia

• Vaatii aurinkoisena paikan. Kasvit vaativat runsasta kastelua. Kastelu suoritetaan aina aamulla tai aamupäivällä, jotta kasvit ehtivät kuivua iltaan mennessä. Muussa tapauksessa on olemassa riski sienisairauksien, erityisesti salaatin harmaahomeen, leviämisestä. Salaattia ei myöskään ole suositeltavaa kasvattaa samalla paikalla kaksi vuotta peräkkäin. Kasvukauden aikana kuokitaan ja kitkitään säännöllisesti.

• Keräsalaattia voidaan kylvää ympäri vuoden. Lämpimillä alueilla voimme kylvää ulkona jo maaliskuusta syksyyn. Kasvihuoneissa salaattia voidaan kasvattaa ympäri vuoden.

• Kasvit vaativat hyvän, äskettäin lannoitetun, kuohkean maaperän. Salaatti ei siedä happamia maita, maaperän pH:n tulisi olla neutraali tai lievästi emäksinen.

• Ennen istutusta lisätään maahan 3–5 kg kompostia/m2, kalkitaan 3 kg:n kalkkikiviannoksella/m2, lisätään 1,8 g P2O5/m2 ja 14 g K2O/m2.

• Salaatin bakteerimätä ilmenee aluksi tarkkarajaisina, tummina mustuvina läikkinä. Vioittuneita ovat ensimmäiset alimmat lehdet, jotka ovat maassa.

  Kalsiumin puute on syynä lehtien reunanekroosiin, jotka vähitellen ruskehtuvat ja lopulta kuolevat. Näin vioittuneita ovat useimmiten ulommat lehdet, mutta voivat olla myös muodostuneiden kerien sisällä piilossa olevat lehdet. Käsitellään Champion 50 WP -valmisteella ja suoritetaan maaperän desinfiointi.

  Salaatin harmaahome ilmenee erityisesti vanhemmissa lehdissä, joihin muodostuu vaaleanvihreitä tai kellertävänvihreitä, erikokoisia läikkiä, jotka ovat usein suonituksen rajaama. Läikät suurentuvat vähitellen, kuivuvat ja nekrotisoituvat. Käsitellään Rovral 50 WP:llä tai Rovral FLO:lla.

  Kasveja hyökkää myös harmaahome ja etanat voivat syödä niitä.

  Käsitellään sopivilla valmisteilla sienisairauksia vastaan. On tärkeää noudattaa suoja-aikaa ennen syömistä.

• Keräsalaatti korjataan jo 10-11 viikkoa istutuksesta. Säilytetään jääkaapissa ja on syötävä muutaman päivän sisällä.