Jégcsap retek - retekmagok

Raphanus sativus - Retek

A retek egy japán eredetű gyökérzöldség. Jellegzetes ízéről ismert és igénytelen a termesztése. Csípős íze a mustárolajból származik, amely kedvezően hat az emésztésre. Nagy mennyiségű C-vitamint és folsavat tartalmaz. Kalciumot, ként, karotint, káliumot és B-vitamint is tartalmaz. A retek antibakteriális hatású, egyidejűleg elpusztítja a bélben, a nyálkahártyán és a gyomorban lévő gombákat, csökkenti a koleszterinszintet, köptető hatású köhögés esetén, megszünteti a székrekedést és puffadás ellen is hat. Ráadásul fogyókúrák során is ajánlott, mivel minimális zsírtartalommal rendelkezik. A konyhában nagy népszerűségnek örvend. A legjobbak, ha frissen fogyasztjuk őket, például salátákban, kencékben.

Hogyan termesszünk retket

• A korai szabadföldi vetésekhez érdemes napos helyet választani, a nyári vetésekhez inkább árnyékosabbat. A retket reggel és este öntözzük. A gumók repedésének megelőzése érdekében célszerű az öntözéssel csökkenteni a talajnedvesség ingadozását. A vegetációs időszak alatt gyommentesítjük a retek ágyásokat és óvatosan kapáljuk.

• A tavaszi vetést ágyásokba akkor végezzük, amint a talaj megszárad. 15-20 cm távolságra lévő sorokban és 1 cm mélységbe vetjük. Kelés után és a sziklevél kialakulását követően 3-4 cm-re egyesítjük.

  A retket előnevelhetjük meleg üvegházban vagy melegágyban februártól. Ebben az esetben körülbelül 10 cm távolságra lévő sorokba vetjük. Kelés után a növényeket szintén egyesítjük.

• A retek termesztéséhez jól áteresztő, könnyű vagy közepesen nehéz, mélyen megmunkált talaj megfelelő, amely humuszdús és elegendő talajnedvességgel rendelkezik.

• A retket nem trágyázzuk istállótrágyával. Nitrátokat halmoznának fel, amelyek veszélyesek az emberi szervezetre. A retket a vegetációs időszak alatt nem trágyázzuk. Célszerű elővetemény ként beiktatni.

• Túl sűrű vetésekben veszélyt jelent a palánták nyakának gombás betegsége, amelyet csíranövények kidőlésének neveznek. A megtámadott nyak megbarnul és a növények elpusztulnak. Ritka vetést alapítunk és csak mérsékelt nedvességet tartunk fenn.

  A szabálytalan öntözéssel függ össze a gumók repedése, amely például hosszabb szárazság után bekövetkező esők esetén alakul ki.

  A káposztalepke, amelynek lárvái járatokat készítenek a gyökerek fejében, jelentős kártevője a reteknek. A nem szőtt textília megakadályozza, hogy a kabócalegyek tojásokat rakjanak a retek gyökérnyakára. A vegyi védekezésből célszerű a Sumithion Super használata. A rendszeres öntözés szintén megelőzi a bolhák támadását, amelyek a leveleket rágják.

• A retket szükség szerint, amikor érettek, szüreteljük. Az érettséget a gumó méretéről ismerjük fel.