Hajtatási retek Faraon

Raphanus sativus - Faraon

A retek Japánból származó gyökérzöldség. Jellegzetes ízéről ismert és igénytelen termesztésű. Csípős íze a mustárolajból származik, amely kedvezően hat az emésztésre. Nagy mennyiségű C-vitamint és folsavat tartalmaz. Kalciumot, ként, karotint, káliumot és B-vitamint is tartalmaz. A retek antibakteriális hatású, egyidejűleg elpusztítja a bélben, nyálkahártyában és gyomorban lévő penészgombákat, csökkenti a koleszterinszintet, köhögéskor oldja a nyákot, megszünteti a székrekedést és puffadás ellen is hat. Ráadásul fogyókúrákhoz is alkalmas, mivel minimális zsírtartalommal rendelkezik. A konyhában nagy népszerűségnek örvend. Legjobbak frissen fogyasztva, például salátákban, kenőcsökben.

Hogyan termesszünk retket

• Korai szabadföldi vetéshez napos helyet célszerű választani, nyári vetéshez inkább árnyékos helyet. A retket reggel és este öntözzük. A gumók repedezésének megelőzésére célszerű az öntözéssel korlátozni a talajnedvesség ingadozását. A vegetáció során gyomtalanítjuk a retek ágyásokat és óvatosan felkapáljuk.

• A tavaszi ágyásokba történő vetést akkor végezzük, amint a talaj megszárad. 15-20 cm távolságra lévő sorokba és 1 cm mélyre vetjük. Kelés után és a sziklevelek kialakulása után 3-4 cm-re egyesítjük.

  A retket februártól előnevelhetjük meleg üvegházban vagy melegágyban. Ebben az esetben körülbelül 10 cm távolságra lévő sorokba vetjük. Kelés után a növényeket szintén egyesítjük.

• A retek termesztéséhez alkalmas az áteresztő, könnyebb vagy közepesen nehéz, mélyen megmunkált talaj, amely gazdag humuszt tartalmaz és elegendő talajnedvességgel rendelkezik.

• A retket nem trágyázzuk istállótrágyával. Nitrátokat halmozna fel, amelyek veszélyesek az emberi szervezetre. A retket a vegetáció során nem trágyázzuk. Célszerű elővetemény növényként besorolni.

• Túlsűrű vetésekben fenyeget a palántanyak gombás betegségének támadása, amelyet a palántanövények kidőlése néven ismerünk. A megtámadott nyak megbarnul és a növények elpusztulnak. Ritkán vetünk és csak mérsékelt nedvességet tartunk fenn.

  A szabálytalan öntözéssel összefügg a gumók repedezése, amely például hosszabb szárazság utáni esőzések esetén alakul ki.

  A zöldséglegyek, amelyek lárvái folyosókat képeznek a gyökerek fejeiben, a retek jelentős kártevői. A nem szőtt textília megakadályozza a zöldséglegyeket abban, hogy tojásokat rakjanak le a retek gyökérnyakára. A vegyi védelemből célszerű a Sumithion Super használata. A rendszeres öntözés szintén megakadályozza a bolhák támadását, amelyek lerágják a leveleket.

• A retket szükség szerint szüreteljük, amikor érettek. Az érettséget a gumó mérete alapján ismerjük fel.