Duhan (Nicotiana)

Ukratko: Duhan (Nicotiana) je rod biljaka i grmova iz porodice pasjakovki sa 75 poznatih vrsta. Sjeme sijte na površinu supstrata jer klija tek na svjetlu. Sušeni listovi uzgajanog duhana obično sadrže 0,5–8 % nikotina, a sušenje cijelih listova traje 40 do 80 dana ovisno o temperaturi i vlazi.

SAVJET: Isprobaj Pěstíkov vodič!

Pěstík ti pomaže pri uzgoju od sjetve do berbe. Postupno na tvoj e-mail. Uvijek kad ti zatreba, sam će te obavijestiti što i kako raditi.

1) Prijavi se u vodič

2) Pěstík će ti slati što raditi dok ti duhan raste!

Duhan je rod biljaka i grmova iz porodice Solanaceae (pasjakovke), koja obuhvaća među ostalim rajčice, krumpire i otrovne biljke.

Duhan je svijetu postao poznat otkrićem Amerike. Riječ Nicotiana (kao i nikotin) dobila je ime u čast Jeana Nicota, francuskog veleposlanika u Portugalu, koji je biljku 1559. poslao kao biljku na dvor Katarine Medici. Danas je poznato 75 vrsta duhana. Biljke duhana u korijenju proizvode alkaloid nikotin, koji pohranjuju u listovima.

S obzirom na visok udio nikotina (po kojem je poznat npr. seljački duhan) duhan se danas klasificira kao laka droga i ubraja se među poticajna sredstva.

Duhan raste u obliku jednogodišnjih ili višegodišnjih zeljastih biljaka veličine od 0,1 do 0,4 m. Listopadni grmovi su višestruko veći, do 2,5 m visoki. Listovi su obično valoviti, kožasti. Često su dugi oko 100 cm (druge vrste 8–15 cm), peteljke su kraće od listova.

Cvjetovi su sitni, bez mirisa ili mirisni, cvatu navečer i mogu biti u raznim bojama, npr. ružičasti, žuti, bijeli...

Tobolke u kojima su skrivene sjemenke dugačke su 4–20 mm i sadrže veliku količinu sjemenki, obično između 100 i 5000. Pri sjetvi se sjemenke biljke raspršuju po površini tla jer se njihovo klijanje aktivira tek sunčevom svjetlom. 

Najvažnija sekundarna biljna tvar je nikotin, koji spada u nikotinoidne alkaloide. Kod 54 od 64 istražene vrste bio je jedan od najzastupljenijih alkaloida. Osim njega duhan sadrži i alkaloide nornikotin i anabazin, koje u većoj mjeri sadrže mnoge vrste biljke.

Sjemenke duhana netradicionalnih sorti

Jeste li već isprobali sorte Brown Leaf, Little Woods ili Orinoco? Sjemenke virdžinijskog duhana netradicionalnih sorti za sve koji rado isprobavaju nešto novo.  

Kod vrsta Nicotiana tabacum (virdžinijski duhan) i Nicotiana rustica (seljački duhan) dokazano je da se najveći udio nikotina, oko 97 %, stvara u korijenju, a zatim se pohranjuje u mladim listovima, stabljikama i cvjetovima biljke. Prenosi se kroz ksilem koji se nalazi u svim ostalim dijelovima biljke.

Udio nikotina u sušenim listovima neprerađenog duhana, osobito kod uzgajanog seljačkog i virdžinijskog duhana, obično se kreće između 0,5 i 8 %. Kod ostalih vrsta razlikuje se ovisno o ukupnom broju alkaloida, u osušenom dijelu biljke između 0,003 % i 2,96 % u listovima i 0,027 % do 2,46 % u korijenju.

S obzirom na veliku prilagodljivost suptropskih biljaka duhana, uzgaja se u umjerenom pojasu od 38° južne širine do 56° sjeverne širine. Glavna područja uzgoja su Kina, Sjeverna, Srednja i Južna Amerika, jugoistočna Azija, Srednji istok sve do Balkana i Europe.

Početkom 21. stoljeća gotovo 90 % plantaža nalazilo se u južnim zemljama. Osobito u zemljama u razvoju tropskih i suptropskih područja, Afrike, Latinske Amerike i Azije.

U razdoblju 1961.–2002. potrošnja ove biljke porasla je za otprilike 60 %. Uzgoj duhana u afričkim područjima proizvodnje dovodi do povećane deforestacije, degradacije tla i humusa i snažne gospodarske ovisnosti o duhanskim kompanijama.
Uzgoj duhana u Europi svake se godine potiče subvencijom Europske unije u visini 1 milijarde eura. Od toga otprilike 150 milijuna eura za uzgoj duhana u Njemačkoj. U Češkoj se seljački duhan obilno uzgajao do 1996. Godine 2000. globalna je proizvodnja u 120 zemalja, na površini od 4,1 milijuna hektara, dosegla otprilike 7,4 milijuna tona duhana.

Danas se komercijalno uzgajaju samo dva tipa duhana od brojnih sorti.

Najčešći tip je virdžinijski duhan (Nicotiana tabacum), koji obuhvaća gotovo sve sorte koje se danas uzgajaju. Koristi se nakon pravilne prerade za proizvodnju većine cigareta i drugih duhanskih proizvoda. Komercijalno se može uzgajati i seljački duhan (Nicotiana rustica), koji je u usporedbi s virdžinijskim značajan bržim rastom i višim udjelom nikotina.

Duhan se može preraditi u mnoge oblike. Najčešće se suši u cijelosti, taj proces traje ovisno o temperaturi i vlazi od 40 do 80 dana. Ili listove biljke možete narezati na sitne listiće, koji se nakon sušenja koriste kao čista duhanska mješavina prikladna za pušenje.

Ponekad se prerađuje i u manje poznat bezdimni duhan, duhan za žvakanje i burmut.

Možda će vas zanimati: Neven