Prehrana i gnojidba povrća

Ishrana i gnojidba povrća

Sve biljke za uspješan rast trebaju hranjive tvari. I povrće za svoj razvoj treba nužne životne uvjete - svjetlost, toplinu, zrak, hranjive tvari i navodnjavanje. U našim klimatskim uvjetima povrće ima dovoljno svjetlosti i toplih dana za svoj razvoj. Potrebno mu je dodavati hranjive tvari i navodnjavanje, a posebno zahtjevnijim vrstama.

Uspješnom uzgoju povrća vode ovi koraci:

• pravilna obrada tla
• redovita gnojidba
• izmjena usjeva na istom mjestu
• dovoljno navodnjavanje

Ako poštujemo ove uvjete - uvijek ćemo postići dobru žetvu. Umorno i iscrpljeno tlo bez hranjivih tvari, s ostacima stalno istih biljaka nije dovoljno za pravilan razvoj. Dobru zalihu hranjivih tvari u tlu zahtijevaju u biti sve vrste povrća. Hranjive tvari su mineralne tvari koje su otopljene u tlu. Bilo u obliku vodene otopine ili u čvrstim česticama tla.

Za normalan razvoj biljkama je potrebno deset osnovnih biogenih elemenata. To su kisik, vodik, ugljik, dušik, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, sumpor i željezo. U maloj količini trebaju oligoelemente, to su: cink, bor, bakar, kobalt, molibden, jod, mangan, natrij, silicij i drugi.

Biljke primaju sve hranjive tvari svojim korijenjem iz tla. U tlu su gore navedeni elementi otopljeni u obliku spojeva. npr. dušik primaju u obliku dušične kiseline ili amonijaka.

Ugljik, kisik i vodik - čine osnovnu komponentu svake organske tvari koja se od njih stvara pri fotosintezi. Pri nedovoljnom prozračivanju i vlazi biljke odumiru. Zbog toga što im nedostaje dotok kisika. Rahljanjem tlo obogaćujemo kisikom, koji povoljno djeluje na korijenje i bakterije u tlu.

Dušik - je jedan od najvažnijih elemenata za ishranu biljaka. Biljke primaju dušik najviše od svih elemenata. Od povrća dušik posebno trebaju lisno povrće. Nedostatak dušika uzrokuje gubitak klorofila u lišću, koje žuti i blijedi.

Fosfor - najviše je sadržan u plodovima i sjemenkama. Fosfor je važan za razvoj i dobro oprašivanje cvjetova. Nedostatak fosfora uzrokuje sadržaj manjih okusnih tvari. Biljke malo i kasno cvjetaju. Korijenasto povrće (mrkva) ima blijedu, neizrazitu boju. Višak fosfora uzrokuje brzo sazrijevanje plodova i prerano starenje biljke. Višak fosfora može se urediti dodavanjem dušičnih i kalijevih gnojiva u tlo.

Kalij - neophodan element pri stvaranju celuloze, masti, šećera i škroba. Mahunarke imaju visoke zahtjeve za kalijem. Nedostatak kalija uzrokuje lošije opće stanje biljaka. Listovi s rubova bijele i žute. Mogu se pojaviti crvenkasto-smeđe mrlje. Biljke stvaraju manji broj plodova. Plodovi mogu biti manji, sitniji, ukrivljeni i slabije trajni. Korijenje biljaka se ne razvija pravilno i stoga su manje otporne na suho i mrazno vrijeme.

Kalcij - regulator kemijske ravnoteže u tlu. Neutralizira organske kiseline u biljkama. Posebno oksalnu kiselinu. Nedostatak kalcija uzrokuje žuljenje i blijeđenje listova. Nedostatkom kalcija posebno pate biljke koje rastu u zamočvarenim i kiselim tlima. Višak kalcija nije česta pojava. Ako prekomjerno vapnujemo tlo, time ograničavamo biljkama pristup željezu, magneziju i fosforu.

Magnezij - najviše je sadržan u sjemenu i cvjetovima biljaka. Izražena je komponenta lisnatog povrća.

Magnezij, kalcij i kalij trebali bi biti u tlu u harmoničnom omjeru. Pri nedostatku magnezija listovi blijede i žute jednako kao i pri nedostatku kalcija i željeza.

Sumpor je sastavni dio bjelančevina i mnogih biljnih eteričnih ulja. Najviše sumpora zahtijevaju lukovičasto povrće, krstašice i mahunarke.

Željezo - važno je pri stvaranju klorofila (jednako kao i mangan, bakar i cink). Zajedno sudjeluju u daljnjim razvojnim procesima kod biljaka. Pri uzgoju povrća potpuno je dovoljna količina željeza koja je uobičajeno sadržana u tlu.

Mikroelementi - uobičajena zaliha u tlu također je dovoljna za biljke. Biljke ih trebaju u neznatnoj količini. Preporučljivo je sve mikroelemente u tlo postupno dodavati i nadopunjavati!

Bor - jedan je od najvažnijih mikroelemenata. Potiče stvaranje cvjetova i plodova. Nedostatak se očituje uglavnom kod cvekle, kada uzrokuje srčanu trulež. Također kod glavičaste salate, kada je nedostatak bora uzrok crnjenja listova. Kulture zahtjevne na bor su posebno rajčice, rani krumpir, karfiol i dr.

Aluminij, silicij, natrij i klor - povoljno djeluju na rast biljaka. Aluminij s kalcijem potiču rast staničnih stijenki. Većina tala pati od viška klora (to je uzrokovano prekomjernim gnojenjem kalijskim solima). Najviše klora za svoj rast trebaju celer i repa.

Bakar - ima sličnu ulogu u ishrani tla kao željezo. Pri nedostatku bakra biljkama žute i opadaju listovi.

Molibden - potiče djelovanje bakterija u tlu. Biljke ga trebaju samo u neznatnoj količini. Kod karfiola nedostatak molibdena uzrokuje izblijeđivanje rozeta.

Jod - ima značaj više u prehrani ljudi nego kultura. Jod se dodaje u neka industrijska gnojiva.

Svidio vam se ovaj članak? Podijelite ga s prijateljima na Facebooku!

Autor: Hana Michalíková