Хранене и торене на зеленчуци

Хранене и торене на зеленчуци

Всички растения се нуждаят от хранителни вещества за успешния си растеж. И зеленчуците се нуждаят от необходимите жизнени условия за своето развитие - светлина, топлина, въздух, хранителни вещества и напояване. В нашите климатични условия зеленчуците имат достатъчно светлина и топли дни за своето развитие. Необходимо е да им се осигурят хранителни вещества и напояване, особено на по-взискателните видове.

Към успешното отглеждане на зеленчуци водят следните стъпки:

• правилна обработка на почвата
• редовно торене
• редуване на културите на едно и също място
• достатъчно напояване

Ако спазим тези условия - винаги ще постигнем добра реколта. Изтощената и изчерпана почва без хранителни вещества, с остатъци от едни и същи растения е недостатъчна за правилното развитие. Добър запас от хранителни вещества в почвата изискват по принцип всички видове зеленчуци. Хранителните вещества са минерални вещества, които са разтворени в почвата. Или под формата на воден разтвор, или в твърди почвени частици.

За нормалното си развитие растенията се нуждаят от десет основни биогенни елемента. Това са кислород, водород, въглерод, азот, фосфор, калий, калций, магнезий, сяра и желязо. В малко количество се нуждаят от микроелементи, които са: цинк, бор, мед, кобалт, молибден, йод, манган, натрий, силиций и други.

Растенията приемат всички хранителни вещества със своите корени от почвата. В почвата горепосочените елементи са разтворени под формата на съединения. Например азота приемат под формата на азотна киселина или амоняк.

Въглерод, кислород и водород - образуват основната съставка на всяко органично вещество, което се образува от тях при фотосинтезата. При недостатъчно проветряване и влажност растенията отмират. Поради това, че им липсва достъп на кислород. Чрез разрохкване обогатяваме почвата с кислород, който благоприятно действа на корените и почвените бактерии.

Азот - е един от най-важните елементи за храненето на растенията. Растенията приемат азот най-много от всички елементи. От зеленчуците азот се нуждаят особено листните зеленчуци. Недостигът на азот причинява загуба на хлорофил в листата, които пожълтяват и избледняват.

Фосфор - най-много се съдържа в плодовете и семената. Фосфорът е важен за развитието и доброто опрашване на цветовете. Недостигът на фосфор причинява съдържание на по-малко вкусови вещества. Растенията малко и късно цъфтят. Кореноплодните зеленчуци (моркови) имат бледа, неизразителна окраска. Излишъкът от фосфор причинява бързо узряване на плодовете и преждевременно стареене на растението. Излишъкът от фосфор може да се коригира чрез добавяне на азотни и калиеви торове в почвата.

Калий - незаменим елемент при образуването на целулоза, мазнини, захари и нишесте. Бобовите растения са взискателни към калий. Недостигът на калий причинява общо лошо състояние на растенията. Листата избледняват и пожълтяват от краищата. Могат да се появят червено-кафяви петна. Растенията образуват по-малко плодове. Плодовете могат да бъдат по-малки, дребни, изкривени и с ниска трайност. Кореновата система на растенията не се развива добре и поради това са слабо устойчиви при сухо и студено време.

Калций - регулатор на химическото равновесие в почвата. Неутрализира органичните киселини в растенията, особено оксаловата киселина. Недостигът на калций причинява пожълтяване и избледняване на листата. От недостиг на калций страдат особено растенията, които растат в преовлажнени и кисели почви. Излишъкът на калций не е често явление. Ако свръхваровикаме почвата, ограничаваме достъпа на растенията до желязо, магнезий и фосфор.

Магнезий - съдържа се най-много в семената и цветовете на растенията. Е значителна съставка на листната зеленина.

Магнезият, калцият и калият трябва да са в хармонично съотношение в почвата. При недостиг на магнезий листата избледняват и пожълтяват, както и при недостиг на калций и желязо.

Сярата е съставка на белтъците и много растителни етерични масла. Най-много сяра изискват лукови, кръстоцветни и бобови растения.

Желязо - е важно при образуването на хлорофил (както и манган, мед и цинк). Заедно участват в други процеси на развитие при растенията. При отглеждането на зеленчуци е напълно достатъчно количеството желязо, което обикновено се съдържа в почвата.

Микроелементи - обикновеният запас в почвата е достатъчен за растенията. Растенията се нуждаят от тях в незначителни количества. Препоръчително е всички микроелементи да се добавят и допълват постепенно в почвата!

Бор - е един от най-важните микроелементи. Подпомага образуването на цветове и плодове. Недостигът се проявява главно при цвеклото, като причинява сърцевидна гнилост. Също и при маруля, когато недостигът на бор е причина за почерняване на листата. Култури, взискателни към бор, са особено доматите, ранните картофи, карфиолът и др.

Алуминий, силиций, натрий и хлор - въздействат благоприятно за растежа на растенията. Алуминият с калция подпомагат растежа на клетъчните стени. Повечето почви страдат от излишък на хлор (това се дължи на прекомерното торене с калиеви соли). Най-много хлор за своя растеж се нуждаят целина и цвекло.

Мед - има подобно приложение при подхранването на почвата като желязото. При недостиг на мед листата на растенията пожълтяват и опадват.

Молибден - подпомага дейността на почвените бактерии. Растенията се нуждаят от него само в незначителни количества. При карфиола недостигът на молибден причинява издуване на розичките.

Йод - има значение по-скоро за храненето на хората, отколкото на културите. Йодът се добавя в някои промишлени торове.

Хареса ли ви тази статия? Споделете я с приятели във Facebook!

Автор: Hana Michalíková