Kynsikukan hoito-ohje: koristekasvi puutarhaan

Köynnöskrassi (lat. Tropaeolum) on ainoa suku köynnöskrassikasvien (lat. Tropaeolaceae) heimossa. Köynnöskrassia viljellään meidän olosuhteissamme yksivuotisena, koska sen talvehtiminen olisi erittäin vaikeaa sen köynnösmäisen kasvutavan vuoksi. Köynnöskrassi on kotoisin Etelä-Amerikan pohjoisilta trooppisilta alueilta. Ajan myötä se levisi Eurooppaan, Australiaan, muualle Amerikkaan, Afrikkaan ja Aasiaan. Köynnöskrassi villiintyi suotuisissa olosuhteissa erittäin nopeasti ja alkoi lisääntyä ilman ihmisen toimia, minkä vuoksi sen esiintymisalue on niin laaja. Nyt voit kasvattaa köynnöskrassia myös omassa puutarhassasi.

Köynnöskrassi

Köynnöskrassit ovat pääosin köynnöskasveja, niiden varret voivat kasvaa jopa 5 metrin pituisiksi. Ympäröiviin kasveihin ja tukiin köynnöskrassi tarttuu jopa 20 cm pitkien lehtiruotien avulla. Lehdet kasvavat vuorotellen, niiden muoto on yksinkertainen. Köynnöskrassin kukat ovat kaksisukupuolisia ja symmetrisiä. Kukat kasvavat yksittäin pitkillä varsilla. Ne voivat olla yksinkertaisia tai täyteläisiä. Kukat koostuvat yleisimmin viidestä terälehdestä, jotka ovat tavallisimmin keltaisia, oransseja, punaisia ja violetteja. Pölytetyistä kukista kehittyy kolmiosainen kota, joka sisältää siemeniä.

Köynnöskrassin lajikkeet

Markkinoilla on saatavilla erilaisia köynnöskrassin lajikkeita. Yksi niistä on matala köynnöskrassi (lat. Tropaeolum nanum), jolla on mahonginpunaiset kukat. Kyseessä on nopeakasvuinen kesäkukka, joka sopii penkkiistutuksiin, mutta se voidaan istuttaa myös ikkunalaatikoihin. Kasvuaan varten se vaatii aurinkoisen kasvupaikan ja läpäisevän köyhemmän maaperän. Toinen upea matalan köynnöskrassin lajike on Empress of India, jolla on punaiset kukat. Iso köynnöskrassi (lat. Tropaeolum majus) yksinkertaisilla kukilla pitää myös aurinkoisesta kasvupaikasta. Tätä köynnöskrassia viljellään puutarhoissa hyvin usein koristekasvina. Lisäksi se on myös syötävä ja lääkinnällinen. Sen lehdet ja kukat voidaan lisätä salaatteihin, nuppuja voidaan säilöä kapriksiksi. Monet puutarhurit istuttavat mielellään köynnöskrassia penkkeihin, koska se karkottaa kirvoja. Iso köynnöskrassi on saatavilla matalana tai köynnöskasvina. Herkkuna valikoimassa on köynnösmäinen iso köynnöskrassi, jolla on täyteläiset kukat eri väreissä.

Köynnösköynnöksen viljely

Köynnösköynnös viihtyy parhaiten aurinkoisella ja lämpimällä paikalla. Se kestää kuitenkin myös lievää varjostusta. Kylvä siemenet toukokuun alussa suoraan ulkopaikalle tai voit esikasvattaa nuoria taimia. Esikasvattaessa varo, että nuoret taimet eivät palellu – köynnösköynnös on erittäin herkkä pakkaselle. Siementen kylvö kasvatuslaitteeseen tehdään helmikuussa ja ulkopaikalle nuoret köynnösköynnökset siirretään yöhallojen päätyttyä toukokuun lopussa. Ihanteellista on istuttaa köynnösköynnös hyvin läpäisevälle, hiekkapitolle multamaalle, jonka typpipitoisuus on matala. Köynnösköynnöstä ei tarvitse erikseen lannoittaa, se pärjää maaperässä olevilla ravinteilla. Mukauta köynnösköynnöksen kastelu kasvin erityisvaatimuksiin ja sijaintipaikkaan. Aurinkoisella paikalla ja ruukussa kasvavat kasvit tarvitsevat enemmän vettä kuin penkkiin istutetut kasvit. Anna kasvualustan aina kuivua hieman ennen kuin kastelet uudelleen. Liiallinen vesi voi vahingoittaa köynnösköynnöstä – kasvit kärsivät useammin sairauksista, mätänevät ja kukkivat huonosti. Istuta köynnösköynnös paikkaan, joka on suojassa voimakkaalta tuulelta, jotta kiipeilevät varret eivät vaurioidu.

Köynnösköynnöksen lääkinnälliset vaikutukset

Köynnösköynnöksen lääkinnälliset vaikutukset eivät ole kovin tunnettuja, mikä on harmi, sillä ne ovat ihailtavia. Köynnösköynnös on voimakas luonnollinen antibiootti, joka vaikuttaa kaikkiin Staphylococcus-kannan bakteereihin, jotka usein aiheuttavat virtsateiden ja munuaisten tulehdustauteja. Köynnösköynnöksellä voidaan taistella myös salmonellaa ja streptokokkeja vastaan. Ennaltaehkäisevänä tai myös hoidon lyhentämiseen ja jälkihoitoon köynnösköynnöstä voidaan käyttää hengitysteiden tulehduksissa. Köynnösköynnöksen myönteiset vaikutukset on todettu myös liiallisessa hiustenlähdössä ja hilseongelmissa. Lehtien tuoreella mehulla on desinfiointivaikutus. Hakattu köynnösköynnös kylpyveteen lisättynä voi auttaa säännöstelemään kuukautiskiertoa. Köynnösköynnöksestä valmistetaan myös tippoja.

Ensin koristekasvina ja sitten syötäväksi

Köynnösköynnöksen voi syödä lähes kokonaan. Tuoreena voit käyttää lehtiä, kukkia ja siemeniä. Lehdet ja kukat lisätään useimmiten salaattiin. Ne antavat sille erikoisen mausteisen maun, joka muistuttaa krasseja. Köynnösköynnöksen siemeniä voit käyttää suoraan keruun jälkeen, niitä ei tarvitse erikseen käsitellä. Ne voi lisätä salaatteihin ja tahnoihin. Köynnösköynnöksen voi kuivata myöhempää käyttöä varten teen muodossa tai liottaa alkoholiin tinktuurin valmistamiseksi. Köynnösköynnöksen uutteen valmistus on erittäin yksinkertaista. Riittää, että kaadut kuumaa vettä korkealla telusikallisella kuivattuja tai kahdella telusikallisella tuoreita köynnösköynnöksen lehtiä ja annetaan uuttua noin 10 minuuttia. Siivilöinnin jälkeen keitos on valmis nautittavaksi.

Jotain purtavaa

Tuorejuustolevite nokkosella on vinkki nopeaan ja terveelliseen aamiaiseen tai illalliseen. Sekoita pilkotut nokkosen lehdet kevyesti suolattuun tuorejuustoon tai tuorejuustoseokseen. Levitä levite leivälle ja koristele nokkosen kukilla.