Природний антибіотик - Лишайник

Настурція (лат. Tropaeolum) є єдиним родом з родини настурцієвих (лат. Tropaeolaceae) рослин. Настурція в наших умовах вирощується як однорічник, оскільки її зимівля була б дуже складною через її повзучий ріст. Настурція походить з північних тропічних областей Південної Америки. З часом вона поширилася до Європи, Австралії, решти Америки, до Африки і до Азії. Настурція у сприятливих умовах дуже швидко здичавіла і почала розмножуватися без втручання людини, тому область її поширення така велика. Тепер ви можете виростити настурцію і у власному саду.

Настурція

Настурції в основному є повзучими рослинами, їхні стебла можуть виростати до довжини аж 5 м. До навколишніх заростей і опор настурція чіпляється за допомогою до 20 см довгих черешків листя. Листя виростає почергово, має просту форму. Квіти настурції двостатеві, симетричні. Квіти виростають поодинці на довгих квітконосах. Можуть бути простими чи махровими. Квіти найчастіше складаються з п'яти пелюсток оцвітини, які найчастіше мають жовтий, оранжевий, червоний та фіолетовий колір. З запилених квіток розвивається триділена коробочка, що містить насіння.

Сорти настурції

На ринку доступні різні сорти настурції. Одним з них є настурція низька (лат. Tropaeolum nanum) з червоними квітами кольору червоного дерева. Це швидкорослий однорічник, який підходить для клумбових посадок, однак його можна висадити і у віконні ящики. Для свого росту потребує сонячного місця і проникного бідного ґрунту. Ще одним чудовим культиваром настурції низької є Empress of India з червоними квітами. Настурція велика (лат. Tropaeolum majus) з простими квітами також любить сонячне місце. Ця настурція в садах дуже часто вирощується як декоративна рослина. Крім того, вона також їстівна і лікувальна. Її листя і квіти можна додавати до салатів, бутони можна маринувати як каперси. Багато садівників охоче висаджують настурцію на свої клумби, оскільки вона відлякує попелиць. Настурція велика доступна як низька або як в'юнка рослина. Делікатесом у пропозиції є в'юнка настурція велика з махровими квітами різних кольорів.

Вирощування настурції

Настурція найкраще почуватиметься на сонячному і теплому місці. Проте витримує і легке затінення. Насіння висівайте на початку травня безпосередньо на зовнішнє місце, або ж можете попередньо виростити молоді рослини. При попередньому вирощуванні стежте, щоб молоді рослини не замерзли, настурція дуже чутлива до морозу. Висів насіння в розсадник проводиться в лютому, а на зовнішнє місце молоді настурції висаджують після закінчення приморозків наприкінці травня. Ідеально висаджувати настурцію в добре дренований, суглинисто-піщаний ґрунт з нижчим вмістом азоту. Настурцію не потрібно якось особливо підживлювати, вона обходиться поживними речовинами, що містяться в ґрунті. Полив настурції пристосовуйте до конкретних потреб рослини та її розташування. Рослини, розміщені на сонці і в горщику, потребуватимуть більше води, ніж рослини, висаджені на клумбі. Субстрат завжди дозволяйте злегка висохнути і лише потім приступайте до поливу. Багато води може зашкодити настурції, вона частіше страждає від хвороб, гниє і погано квітне. Настурцію садіть на місці, захищеному від сильного вітру, щоб виткі стебла не пошкодилися.

Лікувальні властивості настурції

Лікувальні властивості настурції не надто відомі, що шкода, адже вони чудові. Настурція є потужним природним антибіотиком, який діє проти всіх бактерій з роду Staphylococcus, які часто викликають запальні захворювання сечовивідних шляхів і нирок. Настурцією можна боротися і проти сальмонельозу та стрептококів. Як профілактику або також для скорочення лікування та долікування можна застосовувати настурцію при запаленнях дихальних шляхів. Позитивний вплив настурції був доведений і при надмірному випаданні волосся та при проблемах з лупою. Свіжий сік з листя має дезінфікуючу дію. Подрібнена настурція, додана до ванни, може допомогти відрегулювати менструальний цикл. З настурції виробляють також краплі.

Спочатку прикраса, а потім з'їдаєте настурцію

Настурцію можна з'їсти майже цілком. У свіжому вигляді можна вживати листя, квіти і насіння. Листя і квіти найчастіше додають до салату. Вони надають йому особливий пряний смак, що нагадує крес-салат. Насіння настурції можна вживати безпосередньо після збору, його не потрібно якось обробляти. Його можна додавати в салати та до паштетів. Настурцію можна висушити для подальшого застосування у формі чаю або настоювати на спирті для приготування настоянки. Приготування настою з настурції дуже просте. Достатньо залити повну чайну ложку сушеного або дві чайні ложки свіжого листя настурції гарячою водою і дати настоятися близько 10 хвилин. Після процідження відвар готовий до вживання.

Щось поїсти

Сирна намазка з настурцією – чудова ідея для швидкого та корисного сніданку чи вечері. Подрібнене листя настурції змішайте зі злегка підсоленим сиром або вершковим сиром. Намажте намазку на хліб і прикрасьте квітами настурції.