Целина кореноплодна ASTERIX F1

Apium graveolens var. Rapaceum

Целината произхожда от Средиземноморието. Отглежда се в три форми - коренов целина за месестите корени, дръжков целина за месестите дръжки на листата или като листна форма за богата листна розетка.

Двугодишното растение е от семейство на целиновите. Плодовете, които също като цялото растение съдържат много ароматични вещества. Целината е източник на витамини, особено витамин C (листната форма съдържа дори 10 пъти повече витамин C от булбите), освен това B1, B2 и цяла гама минерални вещества. Силната й миризма и вкус се дължат на етеричните масла, благодарение на които има и значителни лечебни свойства. Действа диуретично и антибактериално.

В кухнята се използва за студени и топли ястия, подходяща е за салати и за супи. На много хора силицитите й пречат и причиняват алергии - законодателството я посочва като алергенно растение.

Дръжковата целина консумираме сурова, в салати или можем да я похапваме към месо. Най-много на нашето тяло дава под формата на сок за закуска. Листната целина се използва за приготвяне на салати, дръжките се консумират варени и от нея се изстисква сурова шейк.

Как да отглеждаме Целина

• Целината обича слънчеви места, обратно лошо расте на сянка, тогава не е ароматична и по-лесно може да бъде нападната от гъбични заболявания. През целия период на растеж се нуждае от достатъчно поливане. Важно е поливането при засаждане и във втората половина на вегетацията при нарастване на булбата. Булбовидната целина трябва редовно да се окопава.

• Дългият вегетационен период може да се съкрати с предварително отглеждане. Разсадът не е необходимо да се отглежда в отопляема стая. За предварително отглеждане до момента на засаждане е подходяща оранжерия или зимна градина. Февруарският или мартовският сеитба важи за булбова, листна и дръжкова целина. Целината не засаждаме по-рано от средата на май на целевото място.

  Булбовата целина изисква предварително отглеждане на разсад под стъкло. Идеално време за засаждане е началото на май, най-късно средата на юни.

  При дръжковата целина семената сеем в оранжерия или парник. Засаждането се извършва през май на лехата, на разстояние 30×30 см. По време на растежа дръжките присипваме със земя, за да избелят.

  Листната целина сеем през февруари в оранжерия или парник и засаждаме през май.

  Семената кълнят две до три седмици при температура между петнадесет и двадесет градуса.

• Взискателна е към хранителни вещества и съдържание на варовик в почвата. Изисква глинести, хумусни почви. Листната и дръжковата се нуждаят по-скоро от глинесто-пясъчна почва. Оптималното pH е 6,5 – 7,5.

• По време на вегетацията торим с многокомпонентен тор. Торът за кореноплодни зеленчуци е подходящ.

• От вредителите целината се напада главно от морковена муха, целинова муха. Целината се третира с препарати Basudin (морковена муха) и Sumithion Super (целинова муха).

  Септориозната петнистост на целината се проявява по листните пластини на целината, където възникват малки сивокафяви петна с жълт кант и голям брой много дребни черни точки. Центровете на петната по-късно кафенеят и изсъхват.

  Краста по целинените булби са кафяви петна, които се увеличават. Нападната тъкан се омазнява и се напуква. Следва гнилостен разпад на булбата. Предотвратяваме заболяването като на същата земя целина не отглеждаме поне 3 години. Частична защита е използването на боракс в доза около 20g на 10m2.

  Петнистостта по целинените листа се проявява по-старите листа се появяват жълтеникави, по-късно жълтокафяви петна. Листата изсъхват и умират. Извършваме превантивна защита с Kuprikol.

• По-малките булби целина могат да се берат през юли. Листата на целината се берат прореждане, за да остане достатъчна листна площ.

  Листната целина започва да се бере постепенно от юли и едва в края на септември извършваме еднократна berba.