Dilenia indická - слонско ябълко

Дилениа индийска - слонско ябълко

Отглеждането на екзотични растения ви е заинтересувало толкова много, че понякога търсите някаква рядкост, някакво ново предизвикателство? Имаме за вас още едно интересно растение, или по-точно храст с името Дилениа индийска.

Дилениа индийска (лат. Dillenia indica) - известна е още под името "слонско ябълко". За първи път е наименувана и описана през 1753 г. от Карл Линей. Принадлежи към разреда на висшите двусемеделни растения от семейство Dilleniaceae (лат. Dilleniaceae). Това семейство включва еднодомни и изключително рядко двудомни лиани, храсти, дървета и тревисти растения. Семейството включва 11 рода и общо 300-400 вида. Един от родовете е Дилениа (лат. Dillenia) - дърветата от този род наброявят 65 вида. Растат предимно в тропическа Азия и Мадагаскар. Плодовете на някои видове са ядливи. Това се отнася именно за Дилениа индийска и Дилениа филипинска (лат. Dillenia philippinensis).

Дилениа индийска расте като вечнозелен храст или дърво с нисък ръст. Достига до височина от 15 м с нисък здрав ствол и гъста разперена корона. В естествена среда може да достигне височина до 40 м. Има меки въздушни корени по повърхността на земята. Кората на ствола на Дилениа е оцветена в кафеникаво-червен нюанс. Олющва се на люспи. Листата на Дилениа са лъскави, дълги 15-36 см и растат редуващо се във веерообразни групи. От долната страна листата могат да бъдат леко мъхести.

Цветовете на Дилениа са големи, с диаметър 15-20 см. Те са красиви и забележими. Цветът се състои от 5 бели венчелистчета и жълти тичинки.

СЪВЕТ: Дилениа цъфти само един ден. Не пропускайте нейните цветове!

Плодовете по форма приличат на ябълки и също така мирисат на тях. Оттам и названието слонско ябълко. Както цветовете, така и плодовете са големи. Размерът на плодовете е 5-15 см, най-често 12 см. Плодовете съдържат много семена, отвътре са кашести и ядливи. В естествената си среда се чувства добре в низинни гори и тропически гори в Югоизточна Азия (Шри Ланка, Индия, Китай, Виетнам, Тайланд и други).

Как да отглеждаме Дилениа индийска?

В нашите условия Дилениа се отглежда като декоративно стайно растение. Като дърво ще процъфтява в оранжерия с подходящи условия.

На Дилениа най-добре ѝ се отдава на слънчево място. Слънчева тераса, зимна градина, оранжерия или на перваза на прозорец с южно изложение. Обича горещ климат. Най-добре процъфтява в глинесто-пясъчна, но богата на хранителни вещества почва, която се поддържа влажна.

Семената на Dillenia можете да отглеждате целогодишно, не е необходимо да ги засявате точно напролет. Преди засяване семената се накисват за 24 часа във вода. Водата може да бъде хладка. След това семената се изваждат и леко се подсушават. Подготвяме си мини-парник за отглеждане на екзотични растения, който ще поддържа необходимата температура за покълване и влажност. Подходящата температура е около 25°C. Използваме обикновен субстрат, предназначен за засяване на растения. Този субстрат можем да затоплим в микровълнова фурна за половин минута. Така пространството в мини-парника се затопля по-бързо. В така подготвения субстрат притискаме семената на Dillenia на около 1 см дълбочина. Напръскваме с ръчен пулверизатор за вода.

СЪВЕТ: Ако нямате подготвен субстрат, възможно е също така семенцето на Dillenia да се постави в перлит или кокосово влакно. Семената не мухлясват и имате по-добър преглед какво се случва с тях по време на покълването. При Dillenia покълването продължава приблизително 1 месец.

Пораслите растенца пресаждаме поотделно в саксии. На дъното на саксията поставяме перлит или камъчета за дренажен слой. Ако температурите са по-ниски от 18°C, покриваме растенцето с капаче от отрязана пластмасова бутилка. Dillenia indica е растение, което може да расте самостоятелно като солитер или в група от повече растенца. Dillenia подхранваме редовно с торове за екзотични растения. Dillenia просперира в стайна температура, която целогодишно не спада под 18°C. Пресадените разсад поставете там, където ще имат достатъчно слънчева светлина.

Dillenia indica е красиво дърво, което ще украси вашия дом.

При Dillenia се консумират месестите чашковидни венчелистчета по време на цъфтеж, които имат специфичен кисел вкус, който придава вкус именно на известния индийски сос къри.

Консумация на Dillenia

Консумират се също чашковидните листчета около плода. Плодовете, които по вкус напомнят на незрели ябълки. Съдържат много семена в кашава маса. Dillenia се използва за приготвяне на освежаващи напитки, като чашковидните листа се смесват с тръстикова захар и вода.

Плодовете на Dillenia можем да варим като зеленчук и да сервираме към пилешко месо. Или към месо при грилиране.

На сладко може да се приготви конфитюр от Dillenia. Чатни (на английски chutney) приготвяме според традиционни рецепти. Чатни е гъст пикантен сос, който подчертава вкуса на ястията. Чатни произхожда от Индия, откъдето се е разпространил при нас през Англия. Приготвянето на чатни е времеемко, приблизително като приготвянето на мармалад.

С Ъ В Е Т: Рецепта! - За приготвяне на чътни са подходящи плодове с богата месеста част. Използваме чашелистчета, ако използвате и плодове, тогава - обелваме плодовете и ги обезсеменяваме. Нарязваме на парченца и слагаме в по-голяма тенджера. Поливаме с оцет. Задушаваме до омекване в тенджера от неръждаема стомана под капак. След това добавяме лук, чесън, сол и черен пипер. Можем леко да добавим зехтин. Добавяме подправки - настърган джинджифил, куркума, мускатово орехче, кокос - всичко по вкус. Можем да добавим и къри, чили подправка или смляна чушка. Всичко сваряваме и смесваме до гъста каша. В края можем да подсладим със захар. Горещата смес наливаме в подготвени буркани, затваряме с капачки и обръщаме с дъното нагоре и оставяме да изстинат. Бурканите с чътни накратко стерилизираме.

Споделете статията със своите приятели!

Автор: Hana Michalíková, www.rostliny-semena.cz