Тиквата в градината не е само украса

Тиквата в градината не е само украса

Тиква обикновена (lat.Cucurbita pepo), Тиква едроплодна (lat.Cucurbita maxima) е известна под българското название тиква. Тиквата произхожда от Централна и Южна Америка, откъдето се разпространява в Азия, а през 16-ти век и в Европа. Тиквата е сред най-старите културни растения изобщо.

Тиквата е от семейството тиквови, нейните видове варират от класическите ядливи оранжеви тикви до декоративни тикви. Плодът на това тревисто растение е пъпеш. Следователно се отглежда не само за консумация. Тиквата е едногодишно тревисто растение, чиято стъбло достига дължина до 10 м, цъфти с големи жълти цветове. Плодовете имат различни форми и цветове според вида - от кръгли оранжеви, до жълти бутилковидни, ивици или назъбени.

Видове тикви:

• бутилковидни
• спагети тиква - тикви с дължина 20-30 см
• маслена - отглежда се предимно за събиране на семена, които нямат твърда черупка
• декоративна - плодовете имат форма на трънена корона
• едроплодна - едри тикви, оранжеви, хокайдо
• обикновена - тук спадат тиквичките, които могат да бъдат със зелен или жълт цвят и патисоните
• мускатна - има нежна месеста мякот, по-малките плодове са подходящи и за директна консумация, в салати
• декоративни тиквички - образуват дълги пълзящи лиани с декоративни плодове - тиквички с форма например на фенерчета или тюрбан - подходящи и за отглеждане на балкони

Отглеждане на тикви

Тиквите изискват средно тежка, богата на хранителни вещества почва. Интересно е например отглеждането на тикви директно върху компости, с което можем да покрием по-неприглежната част на градината. Ако отглеждаме на леха - вкопаваме в нея оборски тор или компост. Тиквите обичат по-влажна почва, която не изсъхва дори в горещи дни. Слънчева позиция.

Тиквите сеем през първата декада на май директно на място. Семената поставяме в подготвени ямки на дълбочина около 3-5 см, по 1-2 броя. Засаждаме с оглед на размера на растенията на разстояние около 140 x 50 см. Веднага щом растенията поникнат и имат вече 2-3 листенца, трябва да ги разредим на около 140 x 100 см. Ако обичаме да предотглеждаме разсад - можем около 2-3 седмици предварително, но не оставяме растението твърде много да се проточи, изтънее, и внимаваме да не го повредим при пресаждането. Тиквата не е необходимо да се предотглежда.

Тиквата можем да доторим с промишлени торове - но спазваме принципите според инструкциите, за да не надвишим нивото на нитратите в почвата. Поливането извършваме към корените, редовно, най-добре вечер. Почвата около тиквите не трябва да изсъхва през периода на растеж.

Тиквите прибираме преди първите есенни слани, които биха могли да ги повредят. Предимството на тиквите е тяхната дълга съхраняемост. Можем да ги покрием с нетъкан черен текстил и да ги оставим на лехата да достигнат огромни размери. След прибирането декоративните тикви ги оставяме да изсъхнат на слънце.

Тиква полезна за здравето

Тиквата се състои от 90% вода. За консумация се преработва месестата част, която извадяме, или можем да обелим кората (по-добре е първо да нарежем на полумесеци, тогава и кората ще се свали по-лесно). Тиквата е типичен представител на есенната кухня. Много вкусна е тиквената супа, която приготвяме подобно на други кремообразни супи, напр. грахова, броколи, като на запържен лук насипваме нарязани парченца, които варим до омекване, овкусяваме с бульон, сол, пипер, миксираме и ако досега не сме се запалили по тиквената супа, опитайте да й добавите настъргано или топено сирене, или пармезан.

Страхотен е и тиквеният компот. Препоръчваме нарязаните парченца тиква да се наложат във вода с добавяне на малко лимонена киселина, най-добре през нощта. На следващия ден добавете захар и карамфил и сварете до омекване. Можем да консумираме веднага или да консервираме.

Тиквата съдържа мед, магнезий, калций, желязо, калий, фосфор, цинк и други минерали и ненаситени мастни киселини, пантотенова киселина, микроелементи, витамини от група В, провитамини А - каротени и витамин С. За човешкия организъм важни са и фибрите, които подпомагат храносмилането, почистват червата от отлагания, действат диуретично и помагат при заболявания на бъбреците и простатата, понижават мазнините в кръвта, укрепват имунната система, благоприятно въздействат на панкреаса, подпомагат работата на сърцето и регенерират клетките на тялото.

Семките от тиквите са търсена хранителна добавка, тъй като съдържат: ненаситени мастни киселини и нуклеинови киселини. Имат голяма хранителна стойност и съдържат много цинк. За собствено производство препоръчваме семки от маслодайна тиква. Тези семки можем да консумираме самостоятелно или например да добавим в домашна печива.

Тиквата е символ и на Хелоуин, американски празник, който съвпада с нашите задушници. Независимо дали сте привърженици на този празник или не, издълбаните тикви със запалена свещ са красива есенна декорация в нашите градини, украсяват входа на дома или перваза. При тази дейност се забавляват и децата и с удоволствие ще ви помогнат с есенната малко страховита декорация на дома или градината.