Прянощі для індійського карі

Муррайя, схожа на цитрусові з родини рутових

Муррайя (Murraya) – це вічнозелена рослина з родини рутових (Rutaceae), яка своїм виглядом і ароматом нагадує цитрусові дерева. Ця екзотична рослина походить з тропічних регіонів Азії та Австралії, де вона росте як чагарник або невелике дерево.

Характеристики муррайї

Муррайя відрізняється своїми глянсовими темно-зеленими листками, які мають характерний цитрусовий аромат при дотику. Рослина цвіте білими запашними квітами, які нагадують квіти апельсина або жасмину. Після цвітіння з'являються червоні або помаранчеві ягоди, які також мають декоративну цінність.

Вирощування муррайї

Освітлення: рослина потребує яскравого розсіяного світла, добре переносить пряме сонячне проміння
Температура: оптимальна температура становить 18-25°C, взимку не нижче 15°C
Полив: помірний полив, ґрунт повинен бути злегка вологим, але не мокрим
Вологість: рослина любить високу вологість повітря, корисне обприскування
Підживлення: регулярне внесення добрив для цитрусових протягом вегетаційного періоду

Популярні види

Найпопулярнішим видом для домашнього вирощування є Murraya paniculata (муррайя метельчаста), яка чудово адаптується до кімнатних умов і регулярно цвіте протягом року.

Мурайя (лат. Murraya paniculata) належить до родини рутових (лат. rutaceae).

Її батьківщиною є Азія, згодом вона поширилася до Австралії, Китаю та південно-західної Океанії. Це багаторічний та вічнозелений чагарник.

Мурайя - це невисока деревна рослина заввишки близько 4м, але такої висоти вона досягає тільки в природі. У горщиках досягає висоти 30-50см. Має густе, блискуче листя завдовжки близько 15см.

Складається з маленьких пелюсток, які розташовані на кінцях гілок або в пазухах листя.

Мурайя має багато видів, до найвідоміших належать Murraya exotica або Murraya koenigii.

Цвіте навесні та влітку починається ріст плодів.

Плоди розміром 5см, круглі та видовжені, після дозрівання завжди червоніють. Ці плоди їстівні і кажуть, що своїм смаком нагадують мариновані оливки.

Якщо ви забезпечите мурайї відповідні умови, вона може цвісти та плодоносити, як і в природі, кілька разів на рік. Мурайю часто називають помаранчевим жасмином.

Вирощування

В наших умовах мурайя чудово почувається скоріше в теплицях, але звичайно, її можна вирощувати і вдома чи в квартирі біля вікон.

Вона любить достатньо світла та сонця, але не ставте її під пряме світло. Чудовим місцем буде південне або східне вікно.

Її слід помістити в провітрювану, світлу та теплу кімнату. Субстрат має бути злегка кислим, проникним та поживним.

Також можна використовувати субстрат для цитрусових. Зверніть увагу, щоб субстрат не містив вапна! Регулярно поливаємо її. Найкращим для поливу є дощова або принаймні прокип'ячена вода.

Влітку потребує рясного поливу та мінімум 1 раз на місяць підживлення рідким добривом для кімнатних квітів.

Сміливо можете влітку перенести мурайю на балкон або на вулицю, але не ставте її під пряме сонце. Температура повинна бути близько 20°C-30°C, взимку ж 15°C-20°C.

В зимовий період її слід перенести в прохолоднішу кімнату,

Найкраще дротувати тонкі, молоді гілочки, старіші можуть поламатися.

де вона повинна мати достатньо повітря і світла. Також зведіть полив до мінімуму і повністю припиніть підживлення. Основним джерелом води буде обприскування листя, якщо у вас є зволожувач повітря, поставте його поблизу рослини.

Рослина не морозостійка, тому не чекайте і перемістіть її ще до настання морозів.

Коли муррая ще молода рослина, пересаджуйте її щороку. Якщо рослині буде 4-5 років, пересаджуйте її кожні 2 роки. Муррайю можна формувати як бонсай.

Ви можете її по-різному обрізати і формувати, тільки будьте обережні з бутонами, щоб не обрізати їх. Формувати можна в будь-який час.

Розмноження

Муррайю можна розмножувати або з насіння, або живцями. Однак розмноження з насіння досить простіше, оскільки укорінення муррайї досить погане.

Потрібні приміщення для розмноження з температурою близько 30°C і високою вологістю. Використовуються спеціальні стимулятори для укорінення. У цьому плані цілком можливо, що велика частина загине. Кращий вибір – посів насіння.

Висівайте насіння в спеціально підготовлений субстрат для цитрусових. Насіння покладіть на поверхню субстрату і злегка притисніть. Ідеальна температура для посіву близько 25°C.

Помістіть їх на сонячне місце, але знову уникайте прямого сонця, щоб не обпекти паростки. Рослини зацвітуть протягом другого року після посадки. Обприскайте рослини препаратом проти сисних комах.

Використання

В Азії муррайю використовують замість лаврового листа.

Муррайя має характерний, інтенсивний смак і аромат. Її листя містить багато важливих речовин, особливо антидіабетики і антиоксиданти. Діє антимікробно, має заспокійливу дію і знижує холестерин у крові.

Листя після розтирання мають інтенсивний смак і аромат, тому використовується в ароматерапії. Ароматна кора додається до парфумів. Сушені плоди є складовою частиною індійського карі.