Origan comun (Origanum vulgare)

Origanum vulgare

Sovârful este cunoscut și sub numele de oregano. Este o plantă medicinală cu un gust caracteristic, pe care îl folosim la prepararea salatelor, preparatelor din carne sau a pizzei. Se adaugă în amestecurile de condimente de tip provensale. Stimulează apetitul și acționează dezinfectant. Sovârful provine din zonele mai joase din jurul Himalayei, din Asia Mică, Caucaz și Iran, dar mai târziu s-a răspândit în America și Europa. După mâncărurile cu oregano nu veți avea arsuri la stomac. Reduce inflamația amigdalelor și o puteți folosi ca gargară la inflamația gingiilor. Decoct din sovârf se folosește pentru tratarea locurilor înțepate de insecte.

Cum se cultivă oregano

• Necesită un loc mai uscat și cald, sol nutritiv și bine drenat. Pe parcursul perioadei de vegetație necesită udare regulată și fertilizare. Necesită recoltare regulată, plivirea buruienilor și afânarea solului în jurul plantei. Dacă nu o veți controla, va împânzi foarte repede întreaga grădină. Sovârful cultivat în ghiveci pe timpul toamnei trebuie protejat de iarnă și mutat într-o încăpere ușor încălzită.

• Semințele se seamănă în aprilie în interior sau la sfârșitul lunii mai direct pe amplasament. Oregano este sensibil la căderea plantelor în germinație, de aceea răsadurile precultivate le plantăm doar după ce trec înghețurile. În interior menținem răsadurilor o temperatură minimă de 15 grade. Răsadurile nu le udăm prea mult, pentru a nu favoriza apariția mucegaiului. Repicăm în faza a două frunze.

• Cel mai potrivit este un substrat de cultivare permeabil, argilos-nisipos.

• Vara aplicăm îngrășământ o dată la 14 zile în doza recmandată de îngrășământ lichid special (de preferință organic), pe care îl diluăm în apă.

• Plantele pot fi atacate de putregaiul rădăcinilor în caz de udare excesivă. Pot fi atacate și de păianjenii roșii și afide.

• Putem recolta continuu frunzele proaspete. Din iunie până în septembrie, pe vreme însorită, recoltăm vârfurile înflorite, fără fructe. Depozităm doar un an. După un an își pierde aroma.