Por de vară Golem

Allium porrum - Golem

Prazul este o legumă bienală. În primul an, i se dezvoltă partea utilă la o adâncime moderată sau la suprafața solului și abia în al doilea an crește spre înflorire și se coacă semințele. Ajunge până la 60 cm înălțime. La noi putem întâlni peste douăzeci de soiuri. Există însă mult mai multe. Prazul poate fi împărțit în soiuri de vară, toamnă și iarnă. Prazul formează deasupra tulpinii subterane îngroșate bulboase o rozetă foarte bogată de frunze plate. Frunzele conțin o serie de substanțe minerale, vitamine și substanțe esențiale, care conferă prazului mirosul și suculența tipice. Importanți sunt și uleiurile eterice din praz, care stimulează secreția sucurilor gastrice și tonifică pofta de mâncare. Prazul curăță sângele și, prin urmare, este potrivit împotriva durerilor reumatice și în caz de gută.

Cum se cultivă prazul

• Solul pentru cultivarea prazului trebuie să fie bine lucrat, afânat la o adâncime mai mare decât, de exemplu, pentru ceapă sau salată. Necesită o locație luminoasă, însorită. După plantare, pământul se mușuroiește treptat către gâtul plantei, la începutul iernii răsadurile puternice fiind deja în brazde îngrămădite. Până când plantele nou plantate nu prind rădăcini, trebuie să le udăm abundent în fiecare zi. Mai târziu, irigarea este necesară doar în mod excepțional, numai pe vreme uscată.

• Semănatul culturilor de vară se efectuează în seră la sfârșitul lunii decembrie și începutul lunii ianuarie. La o temperatură de aproximativ 18°C, de la înălțimea răsadurilor de 5 cm temperatura poate fi redusă la 15°C. În aprilie se efectuează plantarea pe teren la distanța de 30×10 cm.

  Semănatul culturilor de toamnă se efectuează de la jumătatea lunii februarie până la jumătatea lunii martie în seră. La jumătatea lunii iunie plantăm răsadurile pe teren.

  Toate semănăturile diferitelor culturi se efectuează la o adâncime de 1 cm, la distanța de 10×1–2 cm. Pe locația finală plantăm plante care au dimensiunea unui creion.

• Necesită un sol foarte nutritiv, bine afânat. pH optim 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, din care 50 kg la 5 săptămâni după plantare. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Ideal este ca prazul să fie plantat după culturi fertilizate cu gunoi de grajd de vacă.

• Prazul este amenințat de musca minieră a prazului (himenopter), care depune ouă la limita dintre partea subterană și cea supraterană. Larvele eclozate din acestea cauzează deteriorări în țesut și îl depreciază. Împotriva muștei miniere a prazului tratăm prin stropire cu preparatul Decis EW 50 în concentrație de 0,03 %. Preparate similare sunt, de asemenea, eficiente împotriva muștei cepei, mai puțin frecventă.

  Poate apărea, de asemenea, mana cepei. Pe frunze apar pete cenușiu-verzui acoperite cu un strat cenușiu de miceliuri și spori; la bulbi putrezesc cojile interioare. Protecția constă în aplicarea fungicidelor cu agent de umectare.

• Prazul se recoltează la 16 până la 20 de săptămâni după semănat, dar rezistă pe loc în maturitate de recoltare luni întregi. Prazul se recoltează prin săpare din vară oricând este nevoie.