Széleslevelű holland galambbegy

Valerianella locusta - holland széleslevelű

Levélzöldség, amelyet ovális leveleiért termesztenek, és amelyek a talajszinti rozettából nőnek ki. Magassága eléri a 20 cm-t. Levelei épszélűek, hosszúkásak és lándzsásak. A virágok villás virágzatban nőnek. A levelek íze enyhén édeskés, diós. Sok C- és A-vitamint, folsavat, továbbá B1-, B2- és E-vitamint, rutint, káliumot, vasat, kalciumot és magnéziumot tartalmaznak. Salátákat, spenótszerű ételeket, leveseket és italokat is készítenek belőle.

Hogyan termesszük a galambbegyet

• A galambbegy elviseli a gyenge fagyokat is, egészen - 5°C-ig. Az optimális csírázási hőmérséklet 15 - 17°C. Napos helyet igényel. A rendszeres öntözést igényli, a kiszáradást rosszul tűri.

• A magokat évente többször is elvethetjük. A rövid tenyészidőnek köszönhetően tavasszal vethetünk, ideális esetben februárban, majd júliusban is. Vetés 1 - 2 cm mélyen, 10 - 15 cm távolságra lévő sorokba, szeptember közepétől október végéig üveg alá 8 - 10 cm-es sorokba.

• Minél könnyebb a talaj, annál rövidebb a tenyészidő. A pH-értéket enyhén savasra igényli.

• Alap trágyadózis: N - 60 kg/ha, P - 40 kg P2O5/ha, K - 100 kg K2O/ha. Edényben történő termesztéskor vízben oldódó műtrágyával tápoldatozunk - Cererit, Kristalon.

• A rövid tenyészidő miatt a kártevők nem jelentősek. Ha a salátát ágyásokban termesztjük, a csigák veszélyeztethetik. Ezektől a legjobban kézi gyűjtéssel szabadulhatunk meg.

• Vagy csak a leveleket szedjük, vagy a teljes növényt a talajfelszín alatt közvetlenül levágva, csomókba kötjük. Szükség szerint szüretelünk.