Полска салата широколистна холандска

Valerianella locusta - холандски широколистен

Това е листен зеленчук, който се отглежда заради овалните си листа, израстващи от приземна розетка. Достига височина 20 cm. Листата са целокрайни, продълговати и копиевидни. Цветовете израстват във вилообразни съцветия. Листата имат леко сладникав, ореховиден вкус. Съдържат голямо количество витамин C и A, фолиева киселина, както и витамини B1, B2, E, рутин, калий, желязо, калций и магнезий. От него се приготвят салати, спанак, супи и напитки.

Как се отглежда полска салата

• Полската салата издържа на слаби студове до - 5°C. Оптималната температура за покълване е 15 - 17°C. Изисква слънчево място. Нуждае се от редовно поливане и понася зле засушаване.

• Семената се сеят няколко пъти годишно. Благодарение на краткия вегетационен период можем да сеем напролет, идеално през февруари, а също и през юли. Сеитба на дълбочина 1 - 2 cm в редове на разстояние 10 - 15 cm, от средата на септември до края на октомври под стъкло в редове на разстояние 8 - 10 cm.

• Колкото по-лека е почвата, толкова по-кратък е вегетационният период. Изисква леко кисело pH.

• Основна доза тор: N - 60 kg/ha, P - 40 kg P2O5/ha, K - 100 kg K2O/ha. При отглеждане в съдове наторяваме с водоразтворим тор - Cererit, Kristalon.

• Поради краткия вегетационен период вредителите не са съществени. Ако отглеждаме салатата на лехи, могат да я застрашават охлюви. Най-добре се освобождаваме от тях чрез ръчно събиране.

• Прибират се или само листата, или цели растения, отрязани точно под повърхността на почвата и вързани на връзки. Прибираме според нуждите.