Olajfa – fa lélekkel

Röviden: Az olajfát mély virágcserépben nevelje, könnyű, áteresztő földkeverékben, amelyet 1:1 arányban kever homokkal vagy duzzasztott agyaggranulátummal, az alján drénréteggel. Mértékletesen öntözze, és soha ne öntözze túl. Nem fagytűrő: az idősebb fák rövid ideig akár −10 °C-ot is elviselnek, de világos helyen, kb. 15 °C-on kell teleltetni.

Olajfa – fa lélekkel

Az olajfa (lat. Olea) – az örökzöld fák és cserjék közé tartozik, az olajfafélék családjából. A magasabbrendű kétszikű növények közé sorolják. A világon csak néhány olajfafaj létezik, körülbelül 40. Ausztráliában és a Kanári-szigeteken mindig csak egyetlen egyedi őshonos faj él, amely máshol a világon nem található. Kínában kb. 12 olajfafaj nő. Madagaszkáron 4 faj.

Az olajfáknak a homokos földkeverék felel meg. Könnyű, jól áteresztő föld. A földkeveréket 1:1 arányban keverheti homokkal vagy duzzasztott agyaggranulátummal. A drénréteg állhat kavicsokból, kövekből vagy duzzasztott agyaggranulátumból. Válasszon mélyebb/magasabb virágcserepet.

Az olajfák az öntözésben nem igényesek. Akkor öntözzön, amikor a fa levelei megereszkednek. Semmiképpen se öntözze túl az olajfát. Az olajfa a szárazságot is elviseli. A kiszáradt csonkokból gyakran új ágacskák hajtanak ki. Cserépben nevelve az öntözést ne becsülje alá. Itt nagyon gyorsan kiszáradhat. A természetben a gyökerek a talajvízből vehetnek fel nedvességet. Cserépben nekik az öntözést tálba adja.

Az olajfák kb. egy hétig virágoznak nyár elején. Megszámlálhatatlan apró virágjuk lehet, amelyek nem illatoznak különösebben kellemesen.

Az olajfa mint bonszáj

Az olajfákat érdemes bonszájként formálni. Érdekes formájúak. A csavarodott törzsek és az ezüstös zöld levélkék azonnal százéves bonszáj benyomását keltik. Az olajfánál nagyon hamar garantált a remek, megöregedett külső.

Még ha nem is akar az olajfából bonszájt, formálni kell. A növény kezdetben nagyon gyorsan nő. A korona helyes formázásával és az árnyékoló ágak metszésével eléri a kívánt hatást. Az olajfának így jó alapja lesz a növekedéséhez.

Az olajfa és a fagytűrés

Az olajfa nem fagytűrő. Ültesse mozgatható, mély, kerekes konténerekbe. Az olajfák rosszul viselik az áthelyezést egyik helyről a másikra. 15 °C-on telelnek át. Keressen nekik helyet a télikertben vagy napos teraszon. Üvegházban való neveléshez is alkalmasak. Javasoljuk a napos, fedett zugot, ahol át is telelnek. Az olajfák nem ideális növények száraz panellakásokba. Jól díszlenének napos erkélyen.

Az olajfák akár −10 °C-os fagyot is elviselnek. Ez az 5 évnél idősebb fákra vonatkozik. Az ágacskáik azonban megfagynak, és tavasszal nem biztos, hogy magukhoz térnek. A fát mindenképpen ne tegye ki feleslegesen fagynak!

Az olajfák olyan fák, amelyek a nyaralásra emlékeztetik. Nevelje meg őket, és formálja a saját ízlése szerint. Nem kell őket feltétlenül bonszájként formálni. Lehet például a koronát hosszabb törzsön formálni. A legkiválóbb olívaolaj a hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj. Nemcsak az ízéért becsülik, hanem más felhasználási lehetőségei miatt is. Az olívaolajat ajánlatos salátákhoz, hideg ételekhez és a mediterrán konyhában használni.

Az olajfa felhasználása

Az olajbogyó és az olívaolaj a mediterrán konyha alapvető összetevői, a változatos étlap részei. A kimagozott olajbogyókat levükké sajtolják, amelyet centrifugális erővel vízre és olajra választanak szét. Az olajat hidegen sajtolják, és 80 % telítetlen zsírsavat tartalmaz.

Az olívaolajjal készült ételek jellegzetes mediterrán ízt kapnak. A Földközi-tenger menti országok konyhája szorosan kötődik az olívaolajhoz. Felidézi a nyaralás emlékét és hangulatát.

Az olívaolaj növényi eredetű. Néhány csepp olívaolaj az egyszerű salátát is különlegessé teszi.

Ajánlás: Mindig figyelmesen olvassa el az olívaolaj csomagolásán az adatokat, hogyan dolgozták fel, és melyik országból származik. Az üveg legyen színezett, a napfény rontja az olaj minőségét. Az olívaolaj eltarthatósága 18 hónap. Az olívaolajat íz és illat alapján válassza. Aszerint a napsütötte ország szerint, ahol a nyaralását töltötte. Az elkészített ételek a nyaralásra fogják emlékeztetni.

Az olajfa fájának sokrétű a felhasználása. Használják faedények – tálak, mozsarak... – készítésére. Készítenek belőle fapadlókat is, amelyek egyedi dizájnjukkal elbűvölnek. Az afrikai olajfa fája nagyon kemény, ácsszerkezetekhez használható házak és hidak építésénél.

Vágyott már arra, hogy olajfát neveljen? Letakarja télre a növényeket textíliával?

Ossza meg véleményét barátaival a Facebookon!

Szerző: Hana Michalíková