Oliivipuu – puu, jolla on sielu

Lyhyesti: Kasvata oliivipuuta syvässä ruukussa, jossa on kevyt, vettä läpäisevä kasvualusta sekoitettuna 1:1 hiekan tai kevytsoran kanssa, ja pohjalla salaojakerros. Kastele säästeliäästi äläkä koskaan ylikastele. Oliivipuu ei ole pakkasenkestävä: yli viisivuotiaat puut kestävät hetken jopa −10 °C:n pakkasta, mutta talvehtimaan sen kannattaa viedä valoisaan paikkaan, jossa on noin 15 °C.

Oliivipuu – puu, jolla on sielu

Oliivipuu (lat. Olea) kuuluu ikivihreisiin puihin ja pensaisiin oliivikasvien heimoon. Se on korkeakasvuisia kaksisirkkaisia kasveja. Maailmassa on vain muutamia oliivilajeja, noin 40. Australiassa ja Kanariansaarilla kasvaa kummallakin vain yksi omaperäinen alkuperäinen laji, jota ei tapaa muualla maailmassa. Kiinassa kasvaa noin 12 oliivilajia. Madagaskarilla 4 lajia.

Oliivipuille sopii hiekkainen kasvualusta. Kevyt, hyvin vettä läpäisevä multa. Kasvualustan voi sekoittaa 1:1 hiekan tai kevytsoran kanssa. Salaojakerroksen voi tehdä pikkukivistä, kiviraunioista tai kevytsorasta. Valitse syvempi ja korkeampi ruukku.

Oliivipuut eivät ole vaativia kastelun suhteen. Kastele vasta, kun puun lehdet alkavat lakastua. Oliivipuuta ei saa missään tapauksessa ylikastella. Oliivipuu kestää myös kuivuutta. Kuivuneista tyngistäkin puhkeaa usein uusia oksia. Ruukussa kasvatettaessa kastelua ei kannata aliarvioida, koska multa voi kuivua hyvin nopeasti. Luonnossa juuret voivat ottaa kosteutta pohjavedestä. Ruukussa kastele alustaan.

Oliivipuut kukkivat noin viikon alkukesästä. Niillä voi olla lukematon määrä pieniä kukkia, jotka eivät tuoksu erityisen miellyttävästi.

Oliivipuu bonsaina

Oliivipuut sopivat hyvin muotoiltaviksi bonsaiksi. Niillä on mielenkiintoiset muodot. Kiemurtelevat rungot ja hopeanvihreät lehdet näyttävät heti satavuotiaalta bonsailta. Oliivipuulla vanhan puun ilme saadaan aikaan hyvin pian.

Vaikka et haluaisi oliivipuusta bonsaita, sitä on silti muotoiltava. Kasvi kasvaa aluksi hyvin nopeasti. Oikealla latvuksen muotoilulla ja toisiaan varjostavien oksien poistolla saavutat halutun lopputuloksen. Oliivipuulle syntyy näin hyvä pohja kasvulle.

Oliivipuu ja pakkasenkestävyys

Oliivipuu ei ole pakkasenkestävä. Istuta se siirrettäviin syviin kasveihin tarkoitettuihin astioihin, joissa on pyörät. Oliivipuut sietävät huonosti siirtelyä paikasta toiseen. Ne talvehtivat 15 °C:n lämpötilassa. Etsi niille paikka talvipuutarhasta tai aurinkoiselta terassilta. Ne sopivat myös kasvihuoneisiin. Suosittelemme aurinkoista ja suojaista nurkkaa, jossa ne myös talvehtivat. Oliivipuut eivät ole ihanteellinen kasvi kuiviin kerrostaloasuntoihin. Aurinkoisella parvekkeella ne voivat viihtyä hyvin.

Oliivipuut kestävät pakkasta jopa −10 °C:een. Tämä koskee yli 5-vuotiaita puita. Oksat kuitenkin paleltuvat, eivätkä ne välttämättä toivu keväällä. Älä altista puuta pakkaselle turhaan!

Oliivipuut tuovat mieleen lomamatkan. Kasvata oma oliivipuu ja muotoile se haluamallasi tavalla. Sitä ei tarvitse muotoilla vain bonsaiksi. Latvuksen voi muotoilla myös esimerkiksi pidemmälle rungolle. Laadukkain oliiviöljy on kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljy. Sitä arvostetaan paitsi maun myös monien muiden käyttötapojen vuoksi. Oliiviöljyllä kannattaa valmistaa ruokia koko perheelle.

Oliivipuun käyttö

Oliivit ja oliiviöljy ovat keskeinen osa Välimeren keittiötä. Kivettömät oliivit puristetaan mehuksi, joka erotetaan sentrifugivoimalla vedeksi ja öljyksi. Öljy puristetaan kylmänä ja siinä on 80 % tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Ruoissa, joissa käytetään oliiviöljyä , korostuvat pehmeä ja hedelmäinen maku sekä Välimeren keittiölle ominainen tuoksu. Ne tuovat mieleen lämpimän lomapäivän. Välimeren maissa oliiviöljy on keittiön perusraaka-aine.

Oliiviöljy sopii monenlaiseen ruoanlaittoon salaateista paistamiseen. Pieni ripaus oliiviöljyä ruoan päälle antaa annokselle täyteläisemmän maun.

Suositus: Lue aina huolellisesti oliiviöljypullon merkinnät: miten öljy on valmistettu ja mistä maasta se on peräisin. Pullon tulisi olla värillinen, sillä auringonvalo heikentää öljyn laatua. Oliiviöljyn säilyvyys on 18 kuukautta. Valitse oliiviöljy maun ja tuoksun mukaan. Valitse se auringon paahtaman maan mukaan, jossa vietit lomasi. Valmistamasi ruoat muistuttavat sinua lomasta.

Oliivipuun puulla on laaja käyttö. Siitä valmistetaan puuastioita – kulhoja, huhmareita... Siitä tehdään myös puulattioita, jotka lumoavat persoonallisella ulkonäöllään. Afrikkalaisen oliivipuun puu on hyvin kovaa, ja sitä voi käyttää kirvesmiestöihin talojen ja siltojen rakentamisessa.

Haluaisitko kasvattaa oliivipuun? Suojaatko kasvit talveksi kankaalla?

Jaa mielipiteesi ystävillesi Facebookissa!

Kirjoittaja: Hana Michalíková