Turski grah, crvenocvjetni

Phaseolus coccineus - crveno cvjetajući

Mahune šarlatnog graha su dugačke. Viticama se penju kao vinova loza. Uzgaja se kao jednogodišnja biljka zbog svojih upečatljivih cvjetova i jedivih mladih mahuna. Prije konzumacije ih je potrebno termički obraditi, inače mogu biti otrovne. Potječe iz tropskih i suptropskih područja Amerike, uzgaja se gotovo u cijelom svijetu. Dostiže visinu od 1 - 4 m. Cvjetovi su dvobojni - zastavica crvena, krilca bijela. Mogu biti i jednobojni - vatreno crveni, bijeli, ružičasto pjegavi - dugi 20 do 25 mm. Cvjeta od srpnja do rujna. Uzgaja se na gredicama ili u sanducima ne samo zbog plodova, već i kao ukrasna penjačica prikladna za prekrivanje zidova, ograda ili pergola.

Kako uzgajati grah

• Radi se o toploljubivoj biljci, stoga je sadimo na sunčano mjesto koje je zaštićeno od vjetra. Tijekom cvjetanja grah treba temperaturu između 20-25 stupnjeva Celzija. Grah zahtijeva redovito zalijevanje, tlo ne smije presušiti, ali isto tako ne smije biti ni previše vlažno! Sve vrste graha trebaju potporu. Ukrasne vrste će se isticati na pergolama, ogradama ili u posudama s konstrukcijama za penjanje. Konzumne sorte sadimo uz kolce ili pravimo mjesta za podvezivanje od užeta. Tlo oko biljke rahljimo i održavamo bez korova. Redovita berba mahuna potiče stvaranje novih plodova.

• Sjeme sijemo u ožujku. Sjeme sadimo u propustan hranjiv supstrat i postavljamo na svijetlo mjesto. Grah zahtijeva toplinu za klijanje, pa je prikladan staklenika ili plasteniku. Na konačno mjesto grah sijemo nakon 15. svibnja, kada više ne prijeti smrzavanje.

  Grmolika sorta sijemo po 3-4 sjemenke u pripremljene rupice duboke oko 5 cm. Udaljene oko 20 cm jedna od druge.

  Penjajuće sorte sijemo oko 5 sjemenki u rupice duboke 5 cm i ovisno o tipu potpore do metar udaljenosti jedna od druge.

• Prikladna su lakša pjeskovito-ilovasta tla s dovoljno mikrorganizama i hranjivih tvari u tlu. Idealan pH oko 6,5.

• Koristimo NPK gnojiva s niskim udjelom dušika. U proljeće se preporučuje dodati grahu na mjestu uzgoja 3 kg dušika na m2, 3-4 kg P2O5/m2 i 11 kg K2O/m2 jednokratno. Ako se grah uzgaja u hranjivom tlu, gnojiva možemo uopće ne primjenjivati.

• Najznačajnija bolest graha je antraksnoza. Na mladim mahunama pojavljuju se smeđe, povećavajuće se pjege, micelij prodire i u unutrašnjost mahune i napada sjeme, stvarajući na njemu žutosmeđe do crvenosmeđe pjege. Tretman provodimo kemijskim preparatima - fungicidima i uklanjanjem posliježetvenih ostataka.

  Grah često napadaju i druge gljivične ili bakterijske infekcije, kao što su siva plijesan, smeđa pjegavost listova, bakterijska pjegavost, hrđa graha i druge.

  Sjemenarka je muha čije ličinke napadaju klijajuće kotiledone i vegetacijski vrh biljke još u tlu, osobito za hladnijeg, vlažnog vremena. Prikladna zaštita je tretiranje sjemena insekticidima.

  Mali, tamni kukac - graškar napada sjeme u kojem prezimljuje. Dolazi do oštećenja žetve. Prikladna zaštita je pohraniti oljušteno sjeme u zamrzivač (na temperaturi -10 °C kukci ugibaju za 10-14 dana, pri mrazu -17 °C već za 8 sati).

• Berba zrna provodi se kada mahune osuše i sjeme postane čvrsto, dobro zrelo i potpuno obojeno.

  Za kuhinjsku upotrebu beremo još nezrele mahune koje će, ako ih lagano savijemo, puknuti.

  ISTEK ROKA: 12. 2022