Blitva LUCULLUS (zeleni list)

Beta vulgaris - Lucullus

Ima vrlo snažne, često crvenkaste peteljke i velike mjehuriče listove. Razlikujemo dvije vrste blitve – lisnu i peteljkastu. Lisna ima finnije peteljke i manje mjehuriče listove zelene, zeleno-ljubičaste, ljubičaste do crvene boje. Peteljkasta blitva ima snažno rebraste listove i debele peteljke. Listovi blitve se obrađuju u kuhinji slično kao špinat, peteljke zamjenjuju šparoge. Sadrži mnogo vitamina C, provitamin A, minerale, vlakna. Od mineralnih tvari sadrži kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij i željezo. Zaštitne tvari rutin i kvercetin zajedno s askorbinskom kiselinom (vitamin C) imaju protusklerotično i protuupalno djelovanje. Listovi se dodaju u salate, koristimo ih za špinat ili u kombinaciji s drugim povrćem. Stabljike se dinstaju na pari ili s mesom, boja stabljika naglašava svako jelo.

Kako uzgajati blitvu

• Zahtijeva sunčano mjesto, zaštićen položaj. Ne uspijeva na mjestu koje je izloženo čestim kišama i naknadnom isušivanju tla. Tijekom vegetacije održavamo gredicu bez korova, rahljimo i zalijevamo. Dobro joj uspijeva u blizini luka, salate ili grmastog graha. Možemo je uzgajati i pored kadulje, timijana, metvice, kopra ili češnjaka. U jesen biljke oslobađamo listova, ostavljamo samo srce. Uređene sadnice postavljamo u parionu, stakleniku ili plastenjaku gdje će biti zaštićene od mraza. U travnju se pojavljuju krhki listići. Biljke blitve mogu prezimiti izravno na mjestu uzgoja. Nužno je pokriti biljke prikladnim materijalom kao što je lišće ili slama.

• Za ljetnu berbu uzgajamo je izravnom sjetvom oko polovice travnja, za jesensku berbu sijemo je od početka lipnja.

  Lisni tip sadimo na razmak 30 x 20 cm, peteljkasti 50 x 30. Sjeme sijemo na dubinu oko 3 cm. Biljke nicaju za otprilike deset dana. Zatim klice proredimo oko dva tjedna nakon nicanja.

• Odgovaraju joj kvalitetna tla koja raspolažu dovoljno hranjivih tvari.

• Na manje gnojenim tlima prihnojiti dušičnim gnojivima. S obzirom na kratku vegetacijsku razdoblje, prihranjivanje u tlima bogatim hranjivim tvarima nije poželjno ni nužno.

• Bolesti uglavnom ne napadaju blitvu. Napadaju je samo lisne uši koje se mogu uništiti sapunicom ili specijalnim insekticidima, važno je pridržavati se karence. Trulež korijena uzrokovana je lošom njegom. Čestim zalijevanjem velikim količinama vode ili sadnjom mlade biljke u trajno močvarno tlo.

• Beremo postupno od kolovoza odlamanjem naraslih listova ili jednokratno odrezivanjem cijelog nadzemnog dijela. Berbu možemo obaviti nekoliko puta.