Perujska mochynja - originalni okus ploda

Mochyně peruánská - originalan okus plodova

Mochyně peruánska (Physalis peruviana) - podrijetlom iz Perua i Gvatemale zvana "trešnja Inka" je nezahtjevna jednogodišnja biljka visoka do dva metra, koja će vas iznenaditi količinom plodova i ljepotom prekrasnog cvijeća i zrelog ploda "lampiona". Mochyně pripada porodici pomoćnica.

Ovo je zaista lijepa ukrasna biljka koju možemo smjestiti u vrtu ne samo na gredicu, već npr. i pored vrtnog sjedišta, kod ulaza u vrt, kod kapije ili ograde, kako bi i susjedi mogli uživati u njenom pogledu. Mochyně ne zahtijeva posebnu njegu, bujno raste. S obzirom da se radi o suptropskoj biljci, neće preživjeti naše mrazeve.

Cvijet

Zanimljivost kod mochyně je također predivan cvijet. Cvijet s tamno smeđim središtem tvoren je petodijelnim čaškom i svijetložutom petokrakom krunom s pet prašnika i gornjim plodnikom. Obično je skriven kod stabljike biljke ispod lista. Neće promaći samo pažljivim promatračima. Posebnost je da nam mochyně cvjeta noću.

Lampioni

su izvanredni plodovi mochyně. Narastu do duljine od 17 cm, a čašak, omot mochyně, skriva okrugao, žut do narančast plod. Bobica ima vrlo ukusnu mesnatu pulpu. Čašak pri dozrijevanju ima žutonarančastu boju koja djeluje vrlo pozitivno i inspirativno, a u jesen slamnatu žutu boju koja također dodaje šarm vrtu.

Mochyně u kuhinji

Mochyni peruánsku možemo konzumirati samo tako za okus kao zalogaj pun vitamina. Ili njome ukrasiti jelo, salatu, pladanj s predjelos, zalogajima. Ili je termički obraditi za marmeladu, chutney. Kandiraju se i suše kao grožđice. Mochyně na tanjuru djeluje svečano i egzotično. Umije uljepšati i posebno oplemeniti svako jelo.

Okus bobica je pun, sočan, pikantno slatko-kiseo. Sadrži malu količinu šećera, vitamin C, provitamin A, pektin, rutin, kalij, kalcij i fosfor. Ubraja se među eliksire mladosti i tvari koje sadrži su vrlo korisne za ljudski organizam. Djeluje antioksidativno i štiti stanice od prijevremenog starenja. Pomaže kod upala mokraćnih putova i probavnog trakta.

Uzgajamo mochyni

Uzgoj mochyně peruánske je relativno jednostavan. Mochyni uzgajamo slično kao rajčice. Mochyně zahtijeva smještaj na sunčanu stranu gredice ili vrta. Najbolje na južnoj strani zidova. Uspijeva u duboko okopanim tlima koja joj pružaju dovoljan prostor i hranjive tvari.

Sjetve - sjemenke sijemo u ožujku do travnju, sjemenke biljke su sitne. Posijemo dakle ravnomjerno npr. na pladanj. Nakon nicanja biljčica piknjiramo na veću udaljenost jedna od druge u lončiće ili posude za sjetvu, po jednu do tri biljčice.

Sadnja - narasle presadnice sadimo na gredicu ili u veće posude u svibnju, nakon ledenih svetaca.

U srpnju i kolovozu biljci se dobro uspijeva u toplom vremenu i može se dodatno razgranati. Preporučujemo privezati biljku uz potporu, može narasti i do visine od 120 cm. Biljka počinje cvjetati. Biljku možemo zalomiti vrhove kao npr. kod rajčice. Općenito, nakon zalomljivanja vrhova ima više plodova, iako možete pomisliti da time smanjujete biljku i da ćete imati manje plodova. Zato se nemojte bojati zalomljivanja vrhova. Za dobar rast optimalna temperatura za physalis je 16-25°C. Biljke sadimo na razmak 80x100 cm. Biljci možemo osigurati više topline prostiranjem crne netkanog tekstila.

Physalis peruviana raste vrlo bujno, stoga može potisnuti ostale biljke u susjedstvu. Zato dobro razmislite o mjestu gdje ćete physalis posaditi.

Gnojidba i zalijevanje - preporučujemo kontinuiranu gnojidbu tijekom cijelog vegetacijskog razdoblja

Berba - u jesen (rujan) beremo lampione s ukusnom bobičasnom plodu unutra. Možemo pohraniti na hladnom i suhom mjestu, gdje će physalis ostati svježa za konzumaciju i nekoliko mjeseci. Ako nas stignu mrazevi, a plodovi physalisa još nisu zreli, možemo urodu ubrati i pustiti da dozriju npr. kod kuće na prozoru. Također možemo iskopati cijelu biljku i presaditi je te pustiti plodove da dozriju na biljci u toplini našeg doma. Konzumiramo samo zaista zrele plodove physalisa peruviana.

Plodovi nekih physalisa su otrovni i samo dekorativni.