Salaattikurkku kasvihuoneeseen Saladin F1

Cucumis sativus - Saladin F1

Kurkut kuuluvat epäilemättä suosituimpiin vihanneslajehin. Suolakurkut tai salaattikurkut ovat todennäköisesti yleisin viljelty vihanneslaji. Pitkät kasvihuonekurkut ovat kaikille tuttuja. Hedelmät ovat yli kolmenkymmenen senttimetrin mittaisia, sileitä, eivät katkeroidu ja soveltuvat sekä kasvihuone- että muovihuoneviljelyyn. Kurkut ovat peräisin Intiasta, missä niitä on viljelty jo 3000 vuoden ajan. Kasvi on jopa 2 metriä pitkä, köynnösmäinen. Sillä on tunnusomaisesti suuret, syvästi lohkotut, vuorotellen kasvavat lehdet. Kurkut muodostavat suuria keltaisia yksikotisia kukkia, koiras- ja naaraskukkia, joita hyönteiset pölyttävät. Hedelmät ovat kurkkuja - marjoja.

Kurkut parantavat auringon polttamia haavoja. Ne sisältävät entsyymi erepsiiniä, joka pilkkoo proteiineja ja tappaa bakteereja ja loismadot. Ja lisäksi ne pystyvät puhdistamaan suolistoa. E-vitamiini suojaa soluja vapailta radikaaleilta. Karvaiden aineiden, jotka eivät maista meille kurkuissa, väitetään vaikuttavan kasvainten kasvuun. Lisäksi samalla tavalla vaikuttaa myös C-tyypin kukurbitasiini, jolla on lisäksi tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Kurkkujen nauttimisen jälkeen kylläisyyden tunne ilmaantuu pian, mikä auttaa laihdutusdieteissä.

Peruskeittiökäsittelyjen lisäksi, kuten salaatit tai säilöntään, kurkuista voi tehdä myös erilaisia kermaisia salaatteja, mutta myös cocktaileja ja erilaisia smoothieita.

Kuinka viljellä kurkkuja