Kaalirapu varhainen Korfu 1

Brassica oleracea var. Gongylodes

Kaksivuotinen kasvi, joka on peräisin Välimeren alueelta ja Länsi-Euroopasta. Villikasvista on jalostettu monia kultivaareita, jotka ovat ulkonäöltään hyvin erilaisia: keräkaali, valkokaali, ruusukaali, varsikaalityypit, rehukaali, parsakaali, kukkakaali, kyssäkaali.

Kyssäkaalilla on enintään 20 cm pitkä varsi, josta kasvavat mukulan yläpuolella pitkäruotiset lehdet, ja mukulan alapuolella olevat lehdet kuolevat pois. Kyssäkaalien perusjaottelu on sinisiin ja valkoisiin, joista varhaisimmat ovat valkoiset lajikkeet. Miellyttävän makunsa lisäksi ne ovat myös runsas B-, C- ja E-vitamiinien, kalsiumin, kaliumin, seleenin, sinkin, raudan, foolihapon ja pantoteenihapon lähde. Sitä syödään raakana, sellaisenaan se maistuu hyvälle tai osana vihannesalaatteja. Voimme keittää, hauduttaa, paistaa uunissa, sitä voi käyttää kuten kesäkurpitsaa taikinaan perunoiden sijasta ohukaissa tai paistaa paneroidussa.

Kuinka kasvattaa kyssäkaalia

• Kasvupaikan tulisi olla kosteampi ilmasto, ei tarvitse korkeita lämpötiloja. Huolehdimme maaperän tasaisesta kosteudesta, kastelemme säännöllisesti keskisuurilla vesimäärillä, kitkemme. Kuivuudessa mukulat puutuvat ja runsaamman kastelun jälkeen halkeilevat. Pidämme penkissä olevan maan rikkaruohoista vapaana.

• Varhaiset lajikkeet: kylvämme helmikuussa. Istutamme ne 25x25 cm välein huhtikuun puolivälissä. Valkoiset varhaiset kyssäkaalilajikkeet eivät kestä korkeampia lämpötiloja alkukesästä. Keväiset lajikkeet peitetään istutuksen yhteydessä kuitukankaalla.

  Kesälajikkeet: kylvämme maaliskuussa tai huhtikuussa. Istutamme ne 25x25 cm välein toukokuun alkupuoliskolla.

  Myöhäiset lajikkeet: kylvämme huhti-toukokuun vaihteessa. Taimet on istutettava viimeistään elokuun puoliväliin mennessä.

• Kasvit vaativat savista tai hietasavista maata, jossa on riittävästi humusta ja saatavilla olevia ravinteita. Optimaalinen pH-arvo on 6–7,3.

• Ennen istutusta on suositeltavaa levittää maahan teolliset lannoitteet 30–60 g/m2 annoksella, ravinteiden suhteella NPK 1,5:1:2, ensimmäinen puolisko annoksesta myöhäisille lajikkeille tai suorille kylvöille annetaan istutuksen yhteydessä ja toinen kasvukauden aikana.

• Kuivuusvaurio ilmenee juurien, mukuloiden ja hedelmien halkeiluna, voimakkaammassa vauriossa kuivumisena.

  Tuholaisista kyssäkaaleissa esiintyy Kirppakuoriaisia (Phyllotreta undulata), Mustaa kirppakuoriaista (Phyllotreta atra), Kaalikirppakuoriaista (Phyllotreta nemorum) ja Kaalikirvaa (Brevicoryne brassicae).

  Sienisairauksista esiintyy pääasiassa härmä.

• Kyssäkaalit korjataan harventamalla koon mukaan. Varhaiset yleensä silloin, kun ne saavuttavat 4 cm koon. Ei ole suositeltavaa korjata kasveja, jotka ovat nousseet kukkaan.