Inspiroi itseäsi varjoyrteillä

Inspiroidu varjoyrteillä - useimmat yrtit viihtyvät aurinkoisessa paikassa, mutta voimme kasvattaa yrttejä myös varjoisassa paikassa, autamme sinua valinnassa, jotta myös sinun keittiössäsi yrtit nousevat varjosta esiin

Vaikka useimmat yrtit rakastavat aurinkoa, on olemassa monia lajikkeita, jotka menestyvät erinomaisesti myös varjoisammissa olosuhteissa. Nämä varjoyrtit tarjoavat mahtavan mahdollisuuden hyödyntää puutarhan tai parvekkeen vähemmän aurinkoisia kolkkia ja tuoda tuoreita makuja keittiöösi.

Parhaat yrtit varjoon

Varjoisiin paikkoihin sopivat yrtit ovat yleensä sopeutuneet kasvamaan luonnossa metsien reunoilla tai puiden alla. Tässä parhaat vaihtoehtomme:

Minttu (Mentha)

Minttu on erinomainen valinta varjoisiin paikkoihin. Kasvaa hyvin osittaisessa varjossa ja jopa täydessä varjossa. Levittäytyy voimakkaasti, joten suosittelemme kasvattamista ruukussa. Sopii täydellisesti teehen, juomiin ja moniin ruokalajeihin.

Sitruunamelissa (Melissa officinalis)

Tämä sitruunantuoksuinen yrtti voi kasvaa osittaisessa varjossa. Sitruunamelissa on rauhoittavilla ominaisuuksilla tunnettu ja on täydellinen teehen tai jälkiruokiin. Kestää hyvin viileämpää ympäristöä.

Persilja (Petroselinum crispum)

Persilja on yksi monipuolisimmista varjoyrteistä. Osittainen varjo jopa parantaa sen lehtiä pitämällä ne mureampina. Tärkeä ainesosa monissa ruokalajeissa ja erinomainen C-vitamiinin lähde.

Ruohosipuli (Allium schoenoprasum)

Vaikka ruohosipuli pitää auringosta, se sietää myös osittaista varjoa. Lehtien kasvu voi olla hieman hitaampaa, mutta maku pysyy erinomaisena. Sopii salaatteihin, voihin ja moniin ruokalajeihin.

Kevätesikko (Primula veris)

Tämä vähemmän tunnettu yrtti on täydellinen varjoon. Nuoret lehdet ovat syötäviä ja lisäävät mielenkiintoisen maun salaatteihin. Kukat ovat myös koristeellisia ja syötäviä.

Vinkkejä yrttien kasvattamiseen varjossa

Maaperä: Varmista hyvä vedenpidätyskyky. Varjoiset paikat kuivuvat hitaammin, joten vältä liiallista kastelua
Ravinteet: Käytä laadukasta yrttimultaa tai lisää kompostia maaperän parantamiseksi
Tila: Anna yrteille riittävästi tilaa - hyvä ilmankierto on tärkeää varjoisissa paikoissa
Säännöllinen leikkaus: Leikkaa yrttejä säännöllisesti tiheämmän kasvun edistämiseksi
Valon määrä: Vaikka nämä yrtit sietävät varjoa, osittainen varjo (3-4 tuntia auringonvaloa päivässä) on ihanteellinen

Kasvatus ruukuissa

Jos sinulla on varjoisa parveke tai terassi, ruukkukasvatus on erinomainen vaihtoehto. Ruukut tarjoavat joustavuutta ja voit siirtää niitä optimaalisen valon saamiseksi vuodenaikojen mukaan.

Vinkkejä ruukkuviljelyyn:

Valitse ruukut, joissa on hyviä vesiaukkoja
Käytä kevyttä, hyvin vettä läpäisevää multaa
Älä unohda säännöllistä lannoitusta - ravinteita huuhtoutuu ruukuista nopeammin
Seuraa kosteustasoa - ruukkujen maaperä kuivuu nopeammin kuin maassa

Sadonkorjuu ja säilytys

Varjossa kasvatetut yrtit voivat kasvaa hieman hitaammin, mutta niiden maku on usein voimakkaampi ja lehdet mureampia. Korjaa yrttejä säännöllisesti tasaisemman kasvun edistämiseksi:

Korjaa aamulla kastelujen jälkeen parhaan maun saamiseksi
Älä koskaan poista yli kolmasosaa kasvista kerralla
Tuoreet yrtit säilyvät parhaiten jääkaapissa lasissa vettä
Kuivattaessa ripusta varjoisaan, hyvin tuuletettuun paikkaan

Yhteenveto

Älä anna varjoisen puutarhan tai parvekkeen estää sinua kasvattamasta omia yrttejä. Oikealla valinnalla ja hoidolla voit nauttia tuoreista, kotikasvatetusta yrteistä koko kasvukauden ajan. Kokeile erilaisia lajikkeita ja löydä ne, jotka parhaiten sopivat sinun olosuhteisiisi ja makuusi.

Aloita pienellä valikoimalla ja laajenna vähitellen, kun saat kokemusta. Muista, että jokainen puutarha on ainutlaatuinen, joten älä pelkää kokeilla ja mukauttaa neuvoja omiin olosuhteisiisi.

Inspiroidu varjoyrteistä

Onko sinulla varjoisa osa puutarhassa tai istutusalueella talon vieressä ja haluaisit hyödyntää sen hyvin? Voit tietysti istuttaa monivuotisia kasveja, mutta parempi valinta ovat yrtit, joita suosittelemme ja neuvomme kuinka istuttaa ja kasvattaa. Yrtit ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Suolan vähentäminen ei ole vain terveellisen ruoanlaiton trendi, vaan ennen kaikkea erittäin terveyttä edistävä asia. Yritä vähentää suolaamista ja kasvattaa erilaisia makuja erilaisista yrteistä ja anna näin valmistamiesi ruokien saada uusi suunta.

Yrtit kuuluvat kasveihin, joista voimme nauttia eniten. Niiden lehdet ja kukat täyttävät ilman kauniilla tuoksulla. Istuttamalla yrtit vierekkäin yhdistät helposti kauneuden ja hyödyn.

Yrtit lihaan, marinadiin, perunoihin, salaatteihin, keittoon, teehen - reseptejä on monia ja tavallinen kana voi omasta puutarhasta tai ikkunalaudalta tulevien mausteiden sekoituksella miellyttävästi yllättää. Ja tee tuoksutimjamilla tai minttutee hunajalla on paitsi halvempaa kuin ostettu, mutta tiedät, että sitä ei ole millään tavalla kemiallisesti käsitelty ja että juot vain puhdasta teetä juuri sadetuista tuoksuvista lehdistä. Yrteistä voit myös tehdä täytteen tuoksuviin potpoureihin, vaatekaappeihin, autoon, iloksi tai tyynyihin tuoksuvaa unta varten.

Voimmeko siis istuttaa yrtit varjoon? Varmasti. Jotkut lajit pitävät varjosta tai puolivarjosta, toiset eivät kasva auringon puutteesta niin paljon kuin auringossa. Valitaan siis yhdessä hyvin yrtit, jotka tuottavat sinulle iloa myös varjoisalla ikkunalaudalla tai sivussa olevalla istutusalueella tai varjoisella puutarhamuurilla. Useimmat yrtit vaativat läpäisevää maaperää. Varjoisissa paikoissa maaperä voi olla kosteampaa ja raskaampaa, joten älä pelkää paljastaa hieman maata ja korvata se irtoavalla kasvualustalla tai keventää maata soralla.

Varjoon sopivat yrtit:

Jotta istutusalue näyttäisi kauniilta, voimme etukäteen suunnitella, kuinka istutamme yrtit. Määritämme keskustan, reunan ja yrtit istutusalueen täyttöön. Voimme istuttaa yrtit myös värien mukaan (vihreän sävyt, kukat) ja virittää istutusalueen kauniisti. Reunalle sopivat esim. ruohosipuli, oregano, anis, meiramia, minttu, persilja. Istutusalueen täyttöön salviat, tilli, sitruunatimjami, hopeinen sitruunatimjami, kirveli, tuoksutimjami. Ja istutusalueen keskelle rosmariini, virmajuuri, liperi, salvia. Tätä samaa menetelmää voimme käyttää myös kylvössä laatikkoon tai muuhun yrttien istutukseen tarkoitettuun astiaan. Ne ovat jokaisen parvekkeen koriste, varsinkin kun onnistut saamaan kauniin kaskadin muotoisen, korkeimmasta yrteistä roikkuvaan.

Sopivin aika yrttitarhan perustamiseen tai ruukkuun istuttamiseen on kevät. Yrttejä ei tarvitse aina kylvää koko pussia yhteen paikkaan, vaan voimme kylvää osan penkkiin ja osan ruukkuun ikkunan taakse. Yrtit ovat herkkiä pakkaselle, joten kylvä vasta toukokuun alussa tai esikasvata ne kasvihuoneessa. Jos korjaat jonkin yrtin kokonaan, voit istuttaa penkkiin uusia aina syksyyn asti. Penkkin keskelle kannattaa istuttaa yrtit, jotka talvehtivat. Penkkin reunaosien yrtit, kuten esim. ruohosipulin, parempi kaivaa talveksi ylös ja säilyttää sisällä.

Penkkin koko valitaan istutettavien yrttien määrän mukaan. Huomioi, että varjossa ja puolivarjossa yrtit eivät kasva ilmoitettuun korkeuteensa, vaan ovat aina hieman pienempiä. Paitsi jos kyseessä on suoraan puolivarjoon tarkoitettu laji.

Kompostilla rikastettu maaperä sopii minttulle, sitruunamelissalle, kynttelille, persiljalle, ruohosipulille, tillille, rakuunalle, kielinyrttille, kun taas ilmava maa sorahiekkalisällä sopii majurannalle, isopmalle, timjamille, laventelille.

Puolivarjossa kastelemme yrttejä maan kosteuden mukaan, emme missään tapauksessa liikaa. Voimme lannoittaa niitä, aina juurien luona, parhaiten nestemäisellä lannoitteella. Tarkista yrtit säännöllisesti, etteivät tuholaiset hyökkää. Jos maa tiivistyy tai huuhtoutuu pois, täydennä sitä ja kuohkeuta kevyesti. Varjossa kasvavat yrtit vaativat enemmän huomiota, suo heille se.

Korjuu - yrteistä korjataan lehtiä tai kokonaisia varsia. Yrtit kasvavat uudelleen lyhyessä ajassa.

Talvehtiminen - yksivuotiset lajit leikataan ennen talvea ja juuripakka kompostoidaan. Monivuotisiin lajeihin levitetään paksumpi kerros multaa. Rosmariini kaivetaan ylös ja annetaan talvehtia ruukussa. Ruohosipuli ja persilja, jos jätetään paikoilleen, leikataan maata myöten.

Leikatut lehdet kuivataan, jolloin säilytämme yrtit kuivana myöhempää käyttöä varten, tai pakastamme pusseihin. Yrtit ovat sulatuksen jälkeen kuin tuoreet.

Rosmariini (lat. Rosmarinus officinalis) - on ikivihreä pensas, jonka sinivihreät neulasmaiset lehdet tuoksuvat voimakkaasti mausteisesti. Sopii lihan kanssa ja marinadeihin. Myös tuoksuviin potpoureihin. Rosmariini ei siedä liian kosteaa maata ja liiallista kastelua.

Salvia (lat. Salvia officinalis) - on erittäin viehättävä kasvikki silmiinpistävillä keltakirjavilla lehdillä. Kaunistaa jokaisen penkkin tai ikkunalaudan. Salvialla on desinfioivia vaikutuksia, sopii teehen kurkkukipua vastaan tai suun huuhteluun hammassärkyä vastaan.

Piparminttu (lat. Mentha piperita) - monivuotinen yrtti, joka jos voi hyvin, valtaa nopeasti koko penkkin. Sopii virkistävän teen valmistukseen, nypi kuusi lehteä pieneen kannuun, hiero ne kämmenessä ja kaada päälle kuumaa vettä. Mausta hunajalla. Se on unohtumaton kokemus omasta teestä, joka kasvaa jatkuvasti. Raikkaaseen makuun rakastut. Mintusta valmistuu myös hyvä mojito.

Timjami (lat. Thymus) - on tuoksuva yrtti. Kyseessä on matala pensas. Yksi timjamioksa tuoksuttaa jokaisen teekupin.

Liperi (lat. Levisticum officinale) - on monivuotinen kasvi, joka maustaa jokaisen keiton - sillä on tyypillinen maggi-maku. Liperi sietää kosteampaa maata.

Mäkimeirami - oregano (lat. Origanum vulgare) - sillä on vaaleanpunaiset kukat ja voimakkaasti tuoksuvat lehdet, jotka sopivat erinomaisesti lihan kanssa ja kastikkeisiin. Se on osa provencelaista maustesekoitusta, riittää kun lisäät kyntelinmaurahaisen, laakerinlehden, timjamin ja voit sekoittaa mausteet omasta puutarhastasi. Kana provencelaisten yrttien kera on maistuvaa ja kevyttä. Kasvaa joka vuosi uudelleen.

Meirami (lat. Majorana) - kasvaa erittäin runsaasti. Pienet vihreät lehdet ovat makeasti mausteisia. Sitä käytetään kastikkeisiin ja lihan alle. Nakki oman meiramin kanssa on huomattavasti vahvemman makuista.

Kynteli (lat. Satureia hortensis) - on matala yksivuotinen, sillä on vihreitä teräväkärkisiä lehtiä. Sopii jauheliharuokien valmistukseen, käytetään balkanilaisessa keittiössä, perunoiden, salaattien, juustojen ja kalojen päälle ripoteltuna.

Kirveli (lat. Anthriscus cerefolium) - vaatimaton yrtti, joka viihtyy varjoisessa kasvupaikassa. Kirvelistä leikataan kukat pois, jotta kasvi kestäisi pidempään ja voisimme korjata lehtiä kauemmin. Maun puolesta kirveli on anniksen ja persiljan väliltä. Sopii ranskalaiseen keittiöön, lihan ja kalan valmistukseen. Voimakas aromi häviää kuivatessa, parempi on pakastaa kirveli.