Салата главеста Maikönig

Lactuca sativa - Maikönig

Салатата е много популярна зеленчукова култура. Отглежда се в три типа - главеста, ромейнска и айсберг. Съдържа витамин C, провитамин A, фолиева киселина, витамини B1, B2, E, калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк, йод. Главестата салата е създадена чрез селекция от обикновена плевел - дива салата, която обикновено расте по полята, насипища и общо взето по-бедни почви. Името "айсберг" произлиза от начина на съхранение. По време на транспорт се охлаждала с лед, за да запази свеж вид.

Как да отглеждаме салата

• Изисква слънчево местоположение. Растенията изискват обилно поливане. Поливаме винаги сутрин или на обяд, така че растенията да имат време да изсъхнат до вечерта. В противен случай съществува риск от разпространение на гъбични заболявания, главно мана по салатата. Салатата също не е подходящо да се отглежда на едно и също място две години поред. По време на вегетацията редовно окопаваме и плевим.

• Главестата салата може да се сее целогодишно. В топлите райони можем да сеем на открито вече през март до есента. В оранжерии салатата може да се отглежда целогодишно.

• Растенията изискват добра, пресно наторена, рохкава почва. Салатата не понася киселинни почви, почвената реакция трябва да бъде неутрална до леко алкална.

• Преди засаждането внасяме в почвата 3-5 kg компост/m2, варосваме с доза 3 kg варовик/m2, добавяме 1,8 P2O5/m2 и 14g K2O/m2.

• Бактериална гниене на салатата се проявява първоначално с ясно очертани, тъмни почерняващи петна. Нападнати са първите долни листа, които са на земята.

  Недостиг на калций е причина за крайна некроза на листата, които постепенно кафенясват и след това отмират. Така увредени обикновено са външните листа, но могат да бъдат и листата скрити вътре в образуваните главички. Третираме с препарат Champion 50 WP и извършваме дезинфекция на почвата.

  Мана по салатата се проявява особено на по-възрастните листа, където се образуват светлозелени до жълтозелени петна с различни размери, често ограничени от нервите. Петната постепенно се увеличават, изсъхват и некротизират. Третираме с Rovral 50 WP или Rovral FLO.

  Растенията освен това се нападат от сива мана и могат да бъдат обгризвани от охлюви.

  Третираме ги с подходящи препарати срещу гъбични заболявания. Важно е да се спазва карентният срок преди консумация.

• Главестата салата прибираме вече на 10-11-та седмица от засаждането. Съхраняваме я в хладилник и трябва да се консумира в рамките на няколко дни.