Чаено дърво - всеки го познава, но кой го отглежда?

Чаят е най-разпространената напитка в света. Милиарди хора по целия свят го консумират ежедневно, но малцина знаят как изглежда растението, от което се произвежда. Чаеното дърво (Camellia sinensis) е вечнозелен храст с блестящи листа и деликатни бели цветове, който може да достигне височина до 15 метра в естествените си условия.

Чаеното дърво като атрактивна декоративна растение

Въпреки че чаеното дърво е известно предимно заради своите листа за производство на чай, то представлява и изключително привлекателна декоративна растение. Неговите блестящи тъмнозелени листа и нежни ароматни цветове го правят интересен избор за любителите на екзотични растения.

Условия за отглеждане на чаено дърво

Отглеждането на чаено дърво в домашни условия не е особено сложно, ако се спазват основните изисквания:

Светлина: Предпочита светло място, но без директна силна слънчева светлина
Температура: Оптимална температура между 15-25°C, понася и по-ниски температури
Почва: Киселинна почва с pH 5,5-6,5, добре дренирана
Поливане: Редовно, но умерено - почвата трябва да е влажна, но не прекомерно мокра
Влажност: По-висока влажност на въздуха е за предпочитане

Размножаване и грижи

Чаеното дърво може да се размножава чрез семена или резници. Размножаването чрез резници е по-бързо и гарантира запазване на характеристиките на майчиното растение. Растението расте сравнително бавно, но при добри условия може да достигне впечатляващи размери.

Торене и подхранване

За оптимален растеж се препоръчва редовно торене през вегетационния период (пролет-лято) с тор за ациидофилни растения. През зимата торенето се намалява или спира напълно.

Събиране на листа за чай

След няколко години отглеждане можете да започнете да берете млади листа за приготвяне на домашен чай. Берат се най-младите 2-3 листа от върха на клонките. Листата могат да се използват пресни или да се изсушат за по-дълго съхранение.

Отглеждането на чаено дърво у дома е интересно и награждаващо хоби, което ви позволява не само да се насладите на красивата растение, но и да произвеждате собствен натурален чай.

Чаено растение - всеки го познава, но кой го отглежда?

Чаят е ободряваща напитка, получена чрез инфузия на изсушени и ферментирали листа от чайното растение. Произхожда от Китай, където е известен от древни времена. След водата, днес чаят е най-консумираната напитка в света. Чаят има много форми в различните култури: в Обединеното кралство се пие с добавка на мляко и захар, в Монголия се вари дълго време със смес от подправки, в китайското изкуство Гонгфу Ча от приготвянето на чай се създава истински чаен ритуал

Въпреки че истинският чай произхожда от Азия, в Южна Америка така наричат и чая мате, който е известен предимно от андските страни като древна напитка на местното население.

Първите чайни съдове от династията Хан (-206 до 220) показаха, че чаят е бил много популярна напитка и при императора. Според китайска легенда чаят като напитка е открит през 2737 г. преди Христа, когато листа паднали в топлата вода на император Шен Нонг.

Произход на чайното растение

Официалното название (както се използва в кантонски и мандарин) звучи "ча" и произхожда от думата за вдигане. Много езици са заели чай (CHA) от португалски. Руското название (чай), японското (茶, ちゃ, ча). Холандецът, който донесъл чая в Европа през 1606 година, след като го закупил на остров Ява, се казвал Те, откъдето английското Tea, немското Tee и т.н.

Чайното растение като храст родом от Далечния изток принадлежи към семейство Théacées. В света съществуват три форми на този вид за отглеждане: Camellia sinensis (Китайско чайно растение), Camellia sinensis sinensis (Юн-нан) и Camellia sinensis cambodiensis. Основните производители на чай са Китай, Индия, Шри Ланка, Виетнам, Тайван, Япония, Непал, Турция, Кения и Танзания. В Европа плантации се намират само на територията на Cha Gorreana, Cha Porto Formoso и на Азорските острови.

Сред известните спадат и червеният чай или черният чай, който е известен със своя много тъмен цвят. Всеки вид чай е специфичен и производителите много пазят в тайна техните производствени процеси.

Чайно растение

Растенията на чайното растение се отглеждат в тропична влажна среда на по-високи надморски височини. На средна плантация ще намерите 10 000 растения на един хектар. Растенията на плантациите също не трябва да превишават височина от един метър за по-лесно събиране. Жътвата все още се извършва ръчно, най-често от жени, с изключение на Япония и Грузия, където събирането е механизирано. Обикновено се прибира четири пъти годишно, всичко зависи от района на отглеждане.

Събират се най-младите листа - пъпките, които са светлозелени. Те са по-богати на вещества (кофеин, танин и др.) и осигуряват по-вкусен и по-фин чай.