Busuioc comun

Ocimum basilicum

Provine din India și din alte regiuni tropicale umede ale Asiei, unde este cultivat de mai bine de 5000 de ani. Această plantă aromatică face parte din familia labiatelor. Înflorește din iunie până în septembrie. Atinge o înălțime de 20 - 60 cm, în funcție de soi. Se cultivă ca plantă ornamentală în jardiniere de fereastră, unde, pe lângă parfumul ei, este apreciată și capacitatea de a alunga muștele. Se remarcă printr-un conținut ridicat de vitamina C, substanțe minerale, uleiuri esențiale și taninuri. Efectele sale favorabile au fost confirmate asupra tractului digestiv - stimulează pofta de mâncare, acționează împotriva balonării, stimulează activitatea digestivă, descompune grăsimile și stimulează formarea bilei.

Își găsește cea mai largă utilizare în bucătărie. Mai ales în combinație cu roșiile și cu specialitățile italiene. Cunoscut este și pesto-ul de busuioc. Folosim în special frunzele proaspete de busuioc, prin uscare își pierd de obicei o parte din aroma lor tipică. Cele mai gustoase părți ale plantei sunt frunzele tinere.

Busuiocul este o plantă excelentă pentru cultivarea în ghivece. Vă puteți bucura de o recoltă proaspătă în confortul casei, pe tot parcursul anului!

Cum se cultivă busuiocul

• Busuiocului îi place solul bogat în humus și hrănitor. Nu suportă nici excesul de apă, nici seceta puternică. Alegem un loc însorit, dar nu pârjolit de soare. Cel mai potrivit este un loc ușor umbrit. Temperatura ideală este de 20 °C, dar suportă și 15 °C. În ghivece menținem pământul umed. Plantele nu se udă seara, cel mai bun moment pentru udare este la amiază. În grădină, busuiocul este un însoțitor ideal pentru roșii, deoarece îi place același sol bogat și udarea regulată. La udare aveți grijă să nu stropiți frunzele - pe ele apar pete negre. La cultivarea în interior puteți semăna busuiocul oricând, chiar și toamna.

• Semințele se seamănă în martie-aprilie. Semănatul direct în strat nu este potrivit, deoarece busuiocul nu suportă înghețurile de la sol. În substrat amestecăm puțin perlit. Semințele se presară rar la suprafață și se apasă ușor. Ghiveciul se așază într-un loc luminos și se udă foarte moderat. Udarea se face de jos. Plantele noi apar în decurs de o lună.

• Plantele necesită un sol bogat în humus și hrănitor. Este potrivit pământul pentru flori amestecat cu îngrășământ, pământul obișnuit de grădină sau un substrat special pentru ierburi aromatice. La cultivarea în apartament, amestecați în substrat puțin perlit, pentru a asigura aerarea și, astfel, o creștere mai bună a plantelor.

• O dată pe săptămână aplicăm un îngrășământ complet. Putem folosi un îngrășământ special pentru ierburi aromatice.

• Plantele sunt sensibile la vremea umedă. La umiditate mare li se putrezesc rădăcinile și sunt atacate de mucegaiuri. Pentru protecția împotriva mucegaiurilor folosim fungicidele disponibile.

  Plantele sunt atacate de afide și de musculițe albe. Protejăm plantele cu ajutorul unui insecticid, atât preventiv, cât și curativ.

• Frunzele se culeg pe rând, pe tot parcursul vegetației, până la înflorire (iunie până în iulie). În perioada înfloririi se recoltează întreaga parte aeriană. Planta se taie la nivelul solului, iar partea aeriană se usucă. Continuăm să îngrijim busuiocul, va reînverzi.