Papaya din sămânță

Pe scurt: Semințele de papaya se seamănă într-un substrat nutritiv cu pH 6, la adâncimea de 1–3 cm; germenii răsar în două-trei zile. Temperatura în timpul încolțirii nu trebuie să scadă sub 20 °C, iar pentru rodire planta are nevoie vara de 25 °C și iarna de cel puțin 17 °C. Rodește încă din al doilea an.

Papaya din sămânță

Papaya (lat. Carica) este o plantă iubitoare de căldură din familia caricacee. Papaya comună (lat. Caricapapaya) este singura specie a acestui gen. Se remarcă prin fructe mari, gustoase și comestibile. Papaya este o specie ameliorată, originară din America Centrală. 

Papaya are o talie mai impunătoare, trunchiul seamănă cu cel al unui copac și atinge o înălțime de până la 10 m, unele tipuri ajung la 2 m. Este o plantă perenă dioică. Trunchiul de culoarea scorțișoarei este gol pe dinăuntru, nu conține deloc lemn. În vârf crește o rozetă de frunze căzătoare. Ca aspect amintește parțial de palmier. Fructul este o bacă cărnoasă, de culoare galben intens până la portocaliu, cu multe semințe negre înăuntru. Este, așadar, o podoabă a oricărei camere sau a unei grădini de iarnă.

Cultivăm papaya

Papaya o plantăm simplu din sămânță, mai ales datorită germinației lor bune. Recomandăm un substrat horticol nutritiv, pe care îl tratați cu un produs împotriva mucegaiului. Cine este puțin mai îndemânatic poate steriliza substratul în abur fierbinte sau în cuptorul cu microunde. Scăpăm astfel de orice urmă de posibil mucegai și de transmiterea lui la semințe. Semințele le semănăm la adâncimea de 1–3 cm. Primii germeni răsar la aproximativ două-trei zile de la semănat. Udăm cu apă moale, decantată, la temperatura camerei. În timpul încolțirii papayei, temperatura nu ar trebui să scadă sub 20 °C.

Papaya este o plantă exotică, din mediul subtropical, deci i se potrivesc serele. Cultivarea în apartament este de asemenea posibilă, însă planta va avea talie mai mică, iar și fructele vor fi mai mici. În apartament alegeți pentru papaya o fereastră orientată spre sud.  Pentru a rodi, ar trebui să-i asigurăm un mediu cald și umed (umiditatea aerului), vara 25 °C, iarna min. 17 °C. Nu soare direct, ci lumină difuză, intensă. Lipsa luminii o recunoaștem după faptul că frunzele papayei nu se colorează. Iarna reducem udarea papayei. Udarea în exces o recunoaștem după faptul că frunzele încep să cadă. Papaya o fertilizăm suplimentar cu îngrășăminte obișnuite. Papaya rodește deja în al doilea an, uneori chiar în primul an. 

Planta o putem repica în fiecare primăvară într-un ghiveci mai mare, atunci când rădăcinile depășesc ghiveciul actual. Plantele mai vechi le repicăm după 3–4 ani. Substratul ar trebui să aibă pH 6. Amestecul pentru cultivarea plantei se compune din pământ de frunze, pământ de gazon, nisip și turbă în raport de 2:2:1:1; potrivit este și un adaos de pământ de conifere.

Prelucrarea papayei în bucătărie

Papaya se cultivă pentru fructele gustoase și mari. Le consumăm crude sau fierte ca un compot. Din ele putem pregăti dulceață cu gust exotic și, de asemenea, răcoritoare fresh-uri de fructe, băuturi răcoritoare. Sau le putem adăuga în băuturi amestecate. Din papaya folosim și semințele, care au un gust iute, piperat. Frunzele tinere le putem fierbe ca garnitură asemănătoare spanacului. Papaya o putem și usca și glazura.

Papaya nu este recomandată în timpul alăptării și al sarcinii. 

Papaya conține vitamina C, beta-caroten, potasiu, fosfor, fier și calciu.

S-ar putea să vă intereseze: Copacul care seamănă cu un palmier