Palástfű

Röviden: A palástfű évelő növény kerek, legyező alakú levelekkel és sárgászöld virágokkal, amelyeken reggel vízcseppek állnak. A magoknak hidegre van szükségük, ezért ősszel kint vetjük őket, vagy 4–6 hét hűtőszekrényes tárolás után. A hajtásokat virágzáskor szedjük júniustól augusztusig, és árnyékban szárítjuk.

A palástfű (Alchemilla), más néven oroszlánlábfű vagy mezei muskátli. Növényi drogként a fűszernövény föld feletti részét használják. A palástfű jellemző anyagai elsősorban a csersavak és a flavonoidok.
A csersavak a levél jellegzetes, kissé fanyar ízét adják.
A népi fűszernövény-hagyományban a palástfüvet „női fűnek” nevezik. Nem kezelésről van szó, terhesség alatt és egészségügyi panaszok esetén a gyógynövényteák fogyasztása előtt kérje ki orvos tanácsát.

• Tea: 2 teáskanál szárított levelet öntsünk le egy csésze forró vízzel, kb. 10 percig áztassuk. Mentás tea: két evőkanál palástfű és 1 evőkanál szárított mentalevél. Szintén 10 percig áztassuk.
  

• Fűszeres tejes tea: 1 evőkanál szárított palástfűlevelet 1 evőkanál szárított körömvirágszirommal és 1 evőkanál libapimpóval forraljunk fel 1/2 liter tejjel, és hagyjuk 5 percig áztatni. Ízesítsük mézzel és fahéjjal.

A palástfű termesztése magról lépésről lépésre

A palástfű a fűszernövénykert leghálásabb évelői közé tartozik. Elviseli a napot és a félárnyékot is, szokásos, inkább nedvesebb talajban nő, és egy helyen tíz évig megmarad. A kertekben leggyakrabban a kerti palástfüvet termesztik (Alchemilla mollis), amelynek nagyobbak a levelei és gazdagabb a virágzata. A fűszernövény-hagyományban főleg a közönséges palástfüvet szedik, a termesztés mindkettőnél ugyanaz.

A palástfű magjai aprók, és sok hegyi és réti növényhez hasonlóan a csírázáshoz hideg időszakra van szükségük. Enélkül csak kis részük kel ki.

1. Őszi vetés (a legegyszerűbb). Októbertől februárig vessük a magokat vetőközeges tálcába, csak nyomjuk le, és takarjuk be 1–2 mm vékony réteggel. A tálcát hagyjuk kint árnyékos helyen, a fagy és a hó nem árt a magoknak.
2. Vagy rétegezés a hűtőben. A magokat keverjük össze egy marék nedves homokkal egy zacskóban, és tartsuk 4–6 hétig a hűtőben 2–5 °C-on. Majd vessük márciusban ugyanúgy, mint fent.
3. Csírázás. Tavasszal 15–18 °C-on a magoncok 3–6 hét alatt kelnek ki. A talajt tartsuk állandóan nedvesen, de ne vizesen.
4. Tűzdelés. 2–3 valódi levélnél ültessük át a növényeket egyenként palántatálca rekeszeibe vagy kis cserepekbe.
5. Kiültetés. Májusban ültessük ágyásba 30–40 cm távolságra. Az első évben szárazságban öntözzünk, aztán a palástfű már magától is boldogul.

Gyorsabb út a tőosztás. Tavasszal vagy szeptember elején ássuk ki az idősebb növényt, ásóval osszuk 2–4, gyökeres részre, és ültessük külön. Az így osztott palástfű már ugyanabban az évben virágzik. A rétegezés és a csírázás általános menetét megtalálja a következő cikkben: magok csírázása a növény típusa szerint, további félárnyékba való növények kiválasztását pedig a következőben: fűszernövények árnyékba.

Szedés, szárítás és az állomány gondozása

Szedjük az egész föld feletti részt (a hajtást) virágzáskor, általában júniustól augusztusig. Száraz délelőtt vágjuk, amikor a levelekről felszáradtak a cseppek, kb. 5 cm-re a talaj felett. A palástfű ezután gyorsan újra kihajt, és a nyár végén másodszor is szedhető.

• A hajtásokat vékony rétegben terítsük el árnyékban és huzatban, vagy szárítsuk szárítóban 40 °C-ig.
• Helyesen szárított palástfű zöld marad, és a levelek törnek.
• Tároljuk papírzacskóban vagy sötét üvegben, egy éven belül használjuk fel.

A palástfű szívesen elvet magot. Ha nem szeretne magoncokat az egész kertben, vágja le az elvirágzott virágzatokat, mielőtt a magok beérnek. Az állomány ettől megfiatalodik, és augusztusban új leveleket hoz. Trágyázni nem kell, elég néhány évenként tavasszal egy kevés komposzt.

A népi hagyományban a palástfüvet „női fűnek” nevezik. Ezt hagyományos elnevezésnek tekintse, nem kezelésnek. Terhesség alatt és egészségügyi panaszok esetén a gyógynövényteák fogyasztása előtt kérje ki orvos tanácsát. További hagyományos fűszernövényeket mutat be a következő cikk: növények a népi hagyományban.

Gyakori kérdések

Miért vannak a palástfű levelein vízcseppek?

Gutációról van szó: a növény éjszaka a levelek szélén lévő nyílásokon keresztül kiszorítja a felesleges vizet. A cseppek a levél szőrein ülnek, és reggel csillognak. A régi alkimisták gyűjtötték őket, innen ered a latin Alchemilla név.

Mikor szedjük a palástfüvet?

Virágzáskor, júniustól augusztusig, száraz időben. Az egész hajtást szedjük kb. 5 cm-re a talaj felett, utánnövés után másodszor is szedhető.

Évelő a palástfű?

Igen, fagytűrő évelő, amely sok évig megmarad egy helyen. Télre elhal, és tavasszal a gyökerekből hajt ki.

Miért nem kelnek ki a palástfű magjai?

Leggyakrabban hiányzik a hideg időszak. Vessük őket ősszel kint, vagy a tavaszi vetés előtt rétegezzük 4–6 hétig a hűtőben. A magokat 1–2 mm-nél vastagabban se takarjuk be.

Mi a különbség a közönséges és a kerti palástfű között?

A kerti palástfűnek nagyobb, bársonyosan szőrös levelei vannak, és főleg dísznövény, a közönséges palástfű kisebb, és a fűszernövény-hagyományban hagyományosan szedik. A termesztés mindkettőnél ugyanaz.

Ajánlott termékek

• Vetőtalaj 5 l – finom talaj apró magokhoz, amelyek a hosszú csírázás során nem penészedhetnek meg.
• MULTI palántatálca 4 × 4 cm – a magoncok egyenkénti átültetésére az ágyásba való kiültetés előtt.

Frissítve: 2026. szeptember

Ez is érdekelheti: Nyír