Inkiväärin kasvatus kotona – istutus, hoito ja sato

Inkivääri - ihmekasvi jota muinaiset kiinalaiset käyttivät

Inkivääri on yksi vanhimmista ja arvokkaimmista maustekasveista maailmassa. Sen terveydellisiä hyötyjä on hyödynnetty jo tuhansien vuosien ajan etenkin Aasian perinteisessä lääketieteessä. Tänä päivänä inkivääri on suosittu sekä keittiössä että luontaistuotehoitoissa kaikkialla maailmassa.

Mikä tekee inkiväärissä niin erityistä?

Inkivääri (Zingiber officinale) sisältää yli 400 erilaista kemiallista yhdistettä, joista tunnetuimpia ovat gingerol, shogaol ja zingeron. Nämä aineet ovat vastuussa inkiväärin tyypillisestä terävästä mausta ja sen lukuisista terveydellisistä vaikutuksista.

Tärkeimmät terveyshyödyt:

Tulehduskipulääkinnällinen vaikutus - auttaa nivelkipujen ja lihasjännitysten hoitamisessa
Ruoansulatuksen tukeminen - lievittää pahoinvointia, ilmavaivoja ja turvotusta
Immuunijärjestelmän vahvistaminen - auttaa taistelussa flunssaa ja muita infektioita vastaan
Antioksidanttivaikutus - suojaa soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta
Verenkierron parantaminen - tukee sydämen ja verisuonten terveyttä

Inkiväärin viljely kotona

Inkiväärin viljely kotona on helpompaa kuin luulisikaan. Voit nauttia tuoreesta, omasta inkiväärissä vuoden aikana muutamalla yksinkertaisella askeleella.

Mitä tarvitset:

Tuore inkiväärinjuuri silmuilla (preferably luomua)
Ruukku vähintään 30 cm syvä, hyvällä vedenpoistoaukoilla
Laadukas multa - mieluiten löyhä ja ravinnepitoinen
Lämmin paikka - inkivääri rakastaa lämpöä (20-25°C)

Vaiheittainen viljelyohje:

1. Inkiväärin valmistelu istutukseen

Valitse tuore juurimugula, jossa on useita selviä silmuja (kasvukohtia). Jos juuressa on useita silmuja, voit leikata sen osiin niin, että jokaisessa osassa on vähintään 1-2 silmua. Anna leikattujen pintojen kuivua muutaman tunnin ajan.

2. Istutus

Täytä ruukku laadukkaalla multaseoksella, joka sisältää riittävästi orgaanista ainetta. Aseta inkiväärin pala noin 5-8 cm syvyyteen silmut ylöspäin. Peitä mulla ja kastele runsaasti.

3. Sijoittaminen ja hoito

Aseta ruukku lämpimään paikkaan epäsuoraan valoon. Inkivääri ei pidä suorasta auringonvalosta, mutta tarvitsee riittävästi valoa kasvuun. Pidä multa kosteana mutta ei märkänä - liiallinen kastelu voi aiheuttaa juurien mätänemistä.

4. Kasvukausi

Ensimmäiset vihreät versot ilmestyvät yleensä 2-3 viikon kuluttua. Kasvi kasvaa hitaasti ja saavuttaa täyden koon noin 8-10 kuukaudessa. Tänä aikana kastele säännöllisesti ja lisää ravinteita noin kerran kuukaudessa.

Sadonkorjuu ja säilytys

Inkivääri on valmis korjattavaksi kun lehdet alkavat kellastua ja kuivua - yleensä 8-10 kuukauden kuluttua istutuksesta. Voit myös korjata pienempiä osia mukkulasta aikaisemmin, jos tarvitset tuoretta inkivääriä.

Sadonkorjuuvinkit:

Lopeta kastelu noin viikko ennen korjuuta
Kaiva juurimugula varovasti ulos multaa löysentäen
Säilytä tuore inkivääri viileässä ja kuivassa paikassa
Jätä osa juuren silmuista seuraavaa istutusta varten

Inkiväärin käyttö keittiössä ja luontaistuotehoidoissa

Tuoretta inkivääriä voit käyttää monin eri tavoin:

Inkivääriteenä - viipale tuoretta inkivääriä kuumassa vedessä
Smoothiessa ja mehuissa - antaa energiaa ja tukee immuunijärjestelmää
Ruoanlaitossa - aasialaisia ruokia, curryjä, keittoihin
Inkivääriöljynä - hierontaan ja aromaterpiaan
Sinappihauden - lievittää lihas- ja nivelkipua

Lannoitus ja ravinteet

Jotta inkiväärisi voi hyvin ja kasvaa kunnolla, on tärkeää huolehtia asianmukaisesta lannoituksesta. Käytä orgaanista lannoitetta joka on runsas typpeä, fosforia ja kaliumia.

Suositeltuja lannoitteita:

Kompostoitu multa - luonnollinen ravinteikasta orgaanisen aineen lähde
Nestemäinen orgaaninen lannoite - helposti imeytyvä ja nopea
Wurm-lannoite - ihanteellinen pitkäaikaiseen ravinteiden vapauttamiseen

Yleisimmät ongelmat ja niiden ratkaisut

Kellastuvat lehdet

Voivat olla merkki liiallisesta kastelusta tai ravinnepuutoksesta. Vähennä kastelua ja lisää lannoitetta.

Kasvu pysähtyy

Tarkista lämpötila ja valomäärä. Inkivääri tarvitsee vakaan lämmön ja riittävästi epäsuoraa valoa.

Juurien mätäneminen

Liian kostea multa on yleisin syy. Varmista että ruukussa on hyvät vedenpoistoaukot ja vähennä kastelukertoja.

Johtopäätös

Inkiväärin viljely kotona on palkitseva kokemus joka tarjoaa pääsyn tuoreeseen, terveelliseen maustekasveeseen ympäri vuoden. Muutamalla yksinkertaisella askeleella ja oikealla hoidolla voit nauttia tämän ihmekasvin lukuisista hyödyistä suoraan omasta puutarhastasi tai ikkunalaudaltasi. Aloita tänään ja löydä itse miksi inkivääri on ollut arvostettu lääkekasvi jo tuhansien vuosien ajan!

Lyhyesti: Inkivääri kasvaa kotona vähintään 30 cm syvässä ruukussa, 20–25 °C lämmössä ja epäsuorassa valossa. Aseta juurakon pala silmut ylöspäin 5–8 cm syvyyteen kosteaan mutta hyvin vettä läpäisevään multaan. Ensimmäiset versot näkyvät 2–3 viikossa, ja juurakko on korjuukypsä 8–10 kuukauden kuluttua, kun lehdet alkavat kellastua.

Ruukun syvyys	vähintään 30 cm, vedenpoistoaukot pohjassa
Kasvulämpötila	20–25 °C, epäsuora valo
Istutussyvyys	5–8 cm, silmut ylöspäin, 1–2 silmua per pala
Versojen ilmestyminen	2–3 viikkoa istutuksesta
Sadonkorjuu	8–10 kuukautta, kastelu lopetetaan noin viikko ennen
Teen valmistus	2–3 kahvilusikkaa raastetta / 1 litra kiehuvaa vettä, hauduta 10 min

Inkivääri, luonnollinen parantaja

Inkivääri on hyvin salaperäinen kasvi, jonka tarkkaa alkuperää ei tunneta tähän päivään asti. Huhutaan, että se esiintyi ensimmäisen kerran Etelä-Kiinassa, josta se levisi Intiaan ja sitten kaikkialle maailmaan. Näillä Aasian alueilla sitä on käytetty jo vuosituhansia, ja tämä perinne on säilynyt nykypäivään asti. Inkivääri saapui Tšekkiin 1200-luvulla. Merenkulkijat tekivät siitä suositun kaikkialla maailmassa. Käytössä on sen mehevä juurakko monissa eri muodoissa.

Inkivääri on erinomainen sekä tuoreena, kuivattuna että jauheena.

Vähän alkoholia sisältävä inkivääriolut, joka on tyypillinen Englannille, oli Harry Potterin ja hänen ystäviensä suosikki

Inkiväärin viljely

Inkiväärin viljely ei ole lainkaan monimutkaista. Riittää hankkia tuore juurakko, jonka laitat silmut ylöspäin valmiiksi valmistettuun kasvualustaan. Tässä on huolehdittava ravinteikkaasta maaperästä, joka on täynnä ravinteita. Peitä juurakko kevyesti mullalla. Anna sille korkeampi lämpötila, parhaiten se voi ikkunan takana, johon aurinko paistaa vähintään 5 tuntia päivässä. Vältä liiallisia lämpötilavaihteluita. Kun inkiväärin juurakko itää, voit antaa sen kasvaa. Kun se alkaa kuivua, kaiva se ylös ja käytä osa. Istuta jäljelle jäänyt osa uudelleen.

Inkiväärin viljely siemenestä

Inkiväärin viljely siemenestä on myös yksinkertaista. Valmistamme ruukun kasvualustalla, joka sopii itämiseen. Laitamme siemenen, peitämme sen kevyesti kasvualustalla ja asetamme aurinkoiseen paikkaan. Kun taimet työntävät ensimmäiset lehdet, siirrämme ruukun puolivarjoon tai varjoon. Itäminen kestää noin 2-3 viikkoa. Inkivääri ei menesty suorassa auringonvalossa, mutta normaali valo ja auringonsäteily eivät haittaa sitä. Kastelaan kasvia laskeutuneella, mieluiten hieman haalealla vedellä. Myös sadevesi sopii. Inkivääriä voidaan lannoittaa tavallisella huonekasville tarkoitetulla lannoitteella.

Bengalin inkivääri ja sen viljely

Kokeile kasvattaa eksoottista inkiväärilajiketta kotonasi. Himalajan alueelta peräisin oleva inkivääri voi valaista huoneesi epätavallisella tunnelmalla, jota näkee harvoin. Ole poikkeuksellinen. Kukinnan aikana voit odottaa vaatimattoman upeiden kukkien näkemistä, joilla ei ole vertaistaan. Tutustu kaukaisten alueiden kauneuteen ja anna kodillesi ripaus eksotiikkaa. Bengalin inkivääri muistuttaa kukillaan orkideoita. Kokeile tätä kasvia myös sinä, niin yllätyt miellyttävästi sen vaatimattomuudesta. Se talvehtii helposti kylminä aikoina.

Valmista inkivääriteetä

Kokeile valmistaa erittäin maukasta teetä inkiväärijuuresta ja tee hyvää koko ruoansulatuskanavallesi. Tarvitset tuoretta inkivääriä, jonka voit joko raastaa raastimella noin 2-3 kahvilusikallista tai leikata ohuiksi viipaleiksi. Kaada päälle 1 litra kiehuvaa vettä ja anna hautua kymmenen minuuttia. Maun parantamiseksi lisää yksi neilikka, ripaus kanelia ja sitruunamehua maun mukaan. Siivilöi tee ennen tarjoilua. Jos jäähdytät teen, saat erinomaisen limonadin, jonka voit maustaa hunajalla.

Inkivääritee virkistää kesäkuukausina ja lämmittää talvella.

Liota kuivattu inkivääri ennen käyttöä, jotta vähennät sen terävyyttä.

Laihdutamme inkiväärin kanssa

Inkivääri alentaa kolesterolitasoa veressä ja on siten erinomainen rasvanpolttaja. Sitä suositellaan dieetteihin lukuisissa kulttuureissa ja lääkintätraditioissa. Ihmeellinen juurikas sisältää muun muassa valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Voit käyttää sitä teen muodossa joka päivä, mutta myös lisätä sitä erilaisiin ruokiin tai valmistaa siitä keksejä, ns. inkiväärikeksejä. Päivittäisen annoksen ei tulisi ylittää 5 grammaa.

Kuivattu inkivääri

Inkivääriä voi ostaa tuoreena tavalliselta vihannesosastolta tai kuivattuna. Tässä tapauksessa sinun on varauduttava pistävämpään makuun, joka yllättää monia. Siksi suositellaan kuivatun inkiväärin liotusta ennen käyttöä, jotta sen terävyys minimoituu. Täydellisyyden vuoksi todettakoon, että yksi teelusikallinen kuivattua inkivääriä vastaa yhtä ruokalusikallista tuoretta inkivääriä.

Kuivattu inkivääri poistaa jopa sipulin ja valkosipulin hajun!

Inkivääri ja raskaus

Inkivääri on loistava mahdollisuus päästä eroon tai ainakin lievittää pahoinvointia raskauden aikana. Käytä sitä kohtuullisesti, eikä sinun tarvitse pelätä sivuvaikutuksia sikiölle. Suositeltu inkivääriannos tänä esivanhemmuuden aikana on 4 grammaa, joka on hyvä jakaa sopivasti koko päivän ajalle. Inkiväärin käytön myötä ensimmäisen raskauskolmanneksen oireet lieventyvät miellyttävällä tavalla. Kysy aina neuvoa gynekologiltasi, joka seuraa terveydentilaasi ja määrittää, sopiiko inkiväärin käyttö juuri sinulle. Liiallinen inkiväärin käyttö voi nostaa verenpainetta.

Avaa ovet inkiväärille ja lisää sitä ruokavalioosi mahdollisimman paljon.

Inkiväärin vaikutukset elimistöön

Kyseessä on monipuolinen lääke ruoansulatuselimistölle, joka toimii sen kanssa erittäin hyvin yhteen. Jokainen, joka kärsii ripulioireista tai pahoinvoinnista, joka lähtee vatsasta, voi inkiväärin avulla karkottaa nämä epämiellyttävät oireet yhdellä kädenkäänteellä. Älä anna terveysongelmien rajoittaa sinua ja anna luonnolle vihreä valo. Inkivääri edistää ruoansulatusnesteiden tuotantoa ja neutraloi happoja. Se auttaa myös ilmavaivoihin ja vatsan ongelmiin. Se hillitsee pahoinvointia ja auttaa kemoterapian jälkeisiin tiloihin. Tulehduksia ehkäisevien ominaisuuksiensa ansiosta se on sopiva lääke kipeille lihaksille ja nivelille, samasta syystä se helpottaa keuhkoputkia flunssan ja nuhan aikana.

Onko sinulla kokemuksia inkivääristä?

Jaa ne ystävien kanssa Facebookissa!