Слънчоглед годишен

Helianthus annuus

Произхожда от Северна Америка. Слънчогледът е едногодишно растение, достига височина до 4 метра и има само едно голямо цвете. Съществуват видове с височина 30 см с няколко стъбла и цветове. Цветните главички достигат диаметър между 10 и 40 см. Тези видове имат по-благородни цветове, съществуват прости и пълноцветни култивари. Цъфти от юли до есента.

Слънчогледът обръща цвета си през деня към слънцето. Това явление се нарича хелиотропизъм. В лечителството се използват семената и венчелистчетата. Семената съдържат около 45% растително масло, протеини, глицериди, стероли и други елементи. От тях се произвежда слънчогледово масло, което съдържа предимно линолова и олеинова киселина. Цветните листчета се използват в чайни смеси за понижаване на температурата и степента на изпотяване, подпомагане на храносмилането и стимулиране на чернодробната функция. Семената са ядливи. Добавят се в хляб, печива, салати, но могат да се консумират и самостоятелно.

Как да отглеждаме слънчоглед