Seesami (Sesamum indicum): kasvin ulkonäkö, kasvatus siemenistä ja sato

Seesamin kasvatus – ilmava multava kasvualusta, aurinkoinen paikka tai puolivarjo, runsas kastelu, lämpö ja kosteus

Lyhyesti: Seesami on lämpöä vaativa yksivuotinen yrtti, joka kasvaa pystynä kasvina noin 60–150 cm korkeaksi, ja sillä on valkoiset tai vaaleanpunertavat kellomaiset kukat ja siemeniä täynnä olevat siemenkodat. Tšekin ilmastossa se esikasvatetaan huhtikuusta alkaen, istutetaan ulos pakkasten jälkeen lämpimimmälle aurinkoiselle paikalle ja sato korjataan kesän lopussa.

Kasvin tyyppi	lämpöä vaativa yksivuotinen
Korkeus	suuntaa-antavasti 60–150 cm
Esikasvatus	huhtikuu, lämpö noin 20–25 °C
Istutus ulos	toukokuun lopusta, viimeisten hallojen jälkeen
Istutusväli	30–40 cm
Sato	siemenkodat kesän lopussa, kypsyvät epätasaisesti

Seesami (Sesamum indicum) on lämpöä vaativa yksivuotinen kasvi, jonka tunnet lähinnä pienistä siemenistä leivonnaisissa ja levitteissä. Se, miten seesami kasvaa ja onnistuuko sen kasvatus meillä, kiinnostaa yhä useampia. Vastaus on: onnistuu, mutta se tarvitsee lämpimän kesän, aurinkoa ja muutaman niksin.

Seesamin siemeniä saat esimerkiksi nimellä Seesami (Sesamum indicum), 8 siementä. Alla ohje kylvöstä satoon.

Miltä seesami näyttää ja miten se kasvaa

Seesami muodostaa pystyn, hieman karvaisen kasvin, jonka varsi voi kasvaa suuntaa-antavasti 60–150 cm korkeaksi. Lehdet ovat vuorottaisia ja eri muotoisia sen mukaan, missä kohtaa vartta ne ovat. Kukat ovat kellomaisia, valkoisia tai vaaleanpunertavia, ja ne kasvavat vähitellen lehtihankoihin alhaalta ylöspäin. Kukista kehittyy pitkulaisia siemenkotia, joissa on pieniä siemeniä. Koska kukat avautuvat vähitellen, siemenkodat kypsyvät epätasaisesti, alimmat ensin.

Kasvin osa	Kuvaus
Varsi	pysty, suuntaa-antavasti 60–150 cm
Lehdet	vuorottaiset, sijainnin mukaan erilaiset
Kukat	kellomaiset, valkoiset tai vaaleanpunertavat
Hedelmät	pitkulaiset siemenkodat, joissa on pieniä siemeniä
Kasvuaika	useita kuukausia, tarvitsee pitkän lämpimän kesän

Mitä olosuhteita seesami tarvitsee

Lämpöä. Se on lämpöä vaativa kasvi. Kylmyys ja kylmä maa pysäyttävät kasvun tai vahingoittavat kasvia.
Aurinkoa. Puutarhan lämpimin ja aurinkoisin paikka, mieluiten etelänpuoleisen seinän edessä.
Maa. Vettä läpäisevä, hiekkainen multamaa, mieluummin niukkaravinteinen. Raskas maa kannattaa keventää hiekalla.
Kastelu. Kohtalainen, sietää lyhyen kuivuuden, mutta jatkuvasti märkä maa vahingoittaa.

Viileämmillä seuduilla seesami viihtyy paremmin kasvihuoneessa tai muovihuoneessa tai suurissa astioissa aurinkoisella terassilla.

Esikasvatus siemenistä

Koska seesami tarvitsee pitkän kasvukauden, se esikasvatetaan lämmössä. Suora kylvö ulos tulee kyseeseen vain lämpimillä alueilla ja vasta maan lämmettyä.

Valmistele huhtikuussa pienet ruukut, joissa on vettä läpäisevää kasvualustaa siemenille.
Kylvä jokaiseen 2–3 siementä noin 1 cm:n syvyyteen.
Aseta lämpimään, noin 20–25 °C, ja pidä kasvualusta lievästi kosteana.
Taimettumisen jälkeen jätä vahvin taimi.
Kasvata taimet valoisimmalla paikalla ja karaise niitä ennen istutusta vähitellen.

Vaihe	Ajankohta	Olosuhteet
Kylvö ruukkuihin	huhtikuu	20–25 °C, syvyys noin 1 cm
Taimettuminen	noin 1–2 viikkoa	tasainen lievä kosteus
Karaisu	toukokuu	vähitellen ulkoilmaan
Istutus ulos	toukokuun lopusta	viimeisten hallojen jälkeen, istutusväli 30–40 cm
Kukinta	kesä	lämpöä ja aurinkoa
Sato	kesän loppu, syksy	siemenkotien kuivaus

Istutus ja hoito

Viimeisten hallojen jälkeen, yleensä toukokuun lopusta, istuta taimet aurinkoiselle paikalle 30–40 cm:n välein. Juuret ovat herkät, joten älä vahingoita niitä. Kastele istutuksen jälkeen, peitä olkilla tai kompostilla ja sen jälkeen kastele vain pitkän kuivuuden aikana. Lannoitus ei ole tarpeen, typpi lisää lehtiä siementen kustannuksella. Tue korkeammat kasvit, ettei tuuli taivuta niitä. Kylmällä säällä taimet voivat jäädä kitukasvuisiksi, peitä ne harsolla.

Seesami astiassa ja kasvihuoneessa

Astiassa aurinkoisella terassilla seesami menestyy, jos astian tilavuus on vähintään 10–15 litraa, siinä on hyvä vedenpoisto ja kevyt hiekkainen kasvualusta. Astiat lämpenevät nopeammin, mikä sopii seesamille. Kastele vasta, kun kasvualustan pinta on kuivunut. Kasvihuoneessa tai muovihuoneessa seesami on suojassa kylmältä sateiselta säältä ja kypsyy luotettavammin. Muista kuitenkin tuulettaa korkeissa lämpötiloissa, ettei kasvit kärsi liiasta kuumuudesta.

Taudit ja tuholaiset

Seesami on pienessä puutarhassa yleensä melko terve. Kylmällä ja kosteella säällä voi esiintyä sienitauteja, erityisesti tyvimätää, ja nuoria kasveja nakertavat etanat. Ehkäisynä ovat aurinkoinen paikka, vettä läpäisevä maa, kastelu juurille ja riittävä istutusväli. Poista sairastuneet kasvit.

Siemenkotien ja siementen sato

Seesamin siemenet kypsyvät kesän lopussa. Siemenkodat halkeavat kypsinä ja siemenet putoavat, joten älä kiirehdi äläkä viivyttele ajoituksen kanssa. Korjaa sato, kun alimmat siemenkodat harmaantuvat tai ruskistuvat ja alkavat aueta, vaikka ylimmät olisivat vielä vihreitä.

Leikkaa kokonaiset varret ja sido ne pieniksi nipuiksi.
Ripusta ne latvat alaspäin paperipusseihin tai lakanan päälle kuivaan, tuuletettuun ja varjoisaan paikkaan.
Muutaman viikon kuluttua siemenkodat kuivuvat loppuun ja siemenet irtoavat.
Kaada siemenet pois, lajittele ja seulo ne ja säilytä kuivassa lasiastiassa.

Odota kotikasvatetulta seesamilta enemmänkin kiinnostavuutta ja pientä siemenmäärää maistiaisiksi kuin suurta varastoa. Huomaa: seesami on yleinen ruoka-allergeeni, joten muista tämä, ennen kuin tarjoat kotona kasvatettua seesamia lapsille tai vieraille.

Paljonko siemeniä odottaa

Laske realistisesti. Yhdestä kasvista saat vain muutaman gramman siemeniä, koska siemenkodat kypsyvät vähitellen ja osa siemenistä varisee sadonkorjuussa. Jos haluat siemeniä oman seuraavan kylvön varalle, anna muutaman parhaan kasvin kypsyä kokonaan ja säilytä siemenet paperipussissa viileässä ja kuivassa. Seuraavana vuonna saat kasveja, jotka ovat sopeutuneet omaan kasvupaikkaasi.

Mitä sadolla tehdään: paahto ja tahini

Kotikasvatetut siemenet voit paahtaa kevyesti kuivalla paistinpannulla, kunnes ne alkavat tuoksua ja saavat hieman kultaista väriä, ja ripotella makusi mukaan ruoan päälle. Paahdetut siemenet voi sekoittaa hieman öljyn kanssa yksinkertaiseksi seesamitahnaksi, joka muistuttaa tahinia. Säilytä valmiit siemenet kuivassa ja viileässä, rasvaiset siemenet härskiintyvät ajan myötä, joten paahda vain sen verran kuin käytät. Siementen kuorta ei kotioloissa poisteta, joten siemenet ovat kokonaisia.

Yleisiä virheitä

Liian aikainen istutus ulos. Kylmyys pysäyttää kasvit.
Varjo tai viileä paikka. Kasvi heikkenee eikä muodosta siemenkotia.
Raskas, märkä maa. Juuret mätänevät.
Liiallinen typpilannoitus. Rehevät lehdet, vähän siemeniä.
Myöhäinen sadonkorjuu. Siemenkodat halkeavat ja siemenet varisevat maahan.

Usein kysytyt kysymykset

Miten seesami kasvaa?

Se on pysty lämpöä vaativa yksivuotinen yrtti, noin 60–150 cm korkea, jolla on valkoiset tai vaaleanpunertavat kellomaiset kukat ja siemeniä täynnä olevat siemenkodat.

Voiko seesamia kasvattaa Tšekissä?

Kyllä, parhaiten esikasvatettuna ja pakkasten jälkeen lämpimimmälle paikalle istutettuna tai kasvihuoneessa. Se tarvitsee pitkän lämpimän kesän.

Milloin seesami kylvetään?

Huhtikuussa sisällä ruukkuihin, ulos istutetaan toukokuun lopusta.

Milloin seesami korjataan?

Kesän lopussa, kun alimmat siemenkodat harmaantuvat ja alkavat haljeta. Kuivata varret loppuun latvat alaspäin.

Onko seesami allergeeni?

Kyllä, seesami kuuluu yleisiin ruoka-allergeeneihin. Ota se huomioon tarjoillessasi.

Lähteet

Päivitetty: 5.10.2026