Черен корен

ЧЕРЕН КОРЕН (SCORZONERA HISPANICA)

У нас не особено разпространена, но въпреки това това е здравословна зеленчукова култура, подходяща за диабетици благодарение на високото съдържание на инулин и при редукционна диета. Черният корен е подходящ за различни салати, в топлата кухня го приготвяме подобно на аспержи. Може да се изпържи и като шницел. Идеите с този зеленчук са безгранични.

СЕИТБА: Отглеждане на открито от март

ДЪЛБОЧИНА НА СЕИТБА: 2 cm

ПОКЪЛВАНЕ: 14-21 дни при температура 10-15°C

ОТГЛЕЖДАНЕ: Проредете ако сеитбата е твърде гъста

РАЗСТОЯНИЕ МЕЖДУ РАСТЕНИЯТА: 5 cm

РАЗСТОЯНИЕ МЕЖДУ РЕДОВЕТЕ: 30 cm

ПРИБИРАНЕ: Септември до октомври