Огірок маринований Орфей F1

Cucumis sativus - Orfeus F1

Огірки безсумнівно належать до найпопулярніших видів овочів. Огірки корнішони або салатні огірки, мабуть, є найчастіше вирощуваним видом овочів. Довгі тепличні огірки знає кожен. Плоди вимірюють понад тридцять сантиметрів, вони гладкі, не гіркнуть і підходять для вирощування як у теплиці, так і під плівковим укриттям. Огірки походять з Індії, де їх вирощують вже 3000 років. Рослина до 2 метрів завдовжки, в'юнка. Характерно має великі глибоко вирізані, почергово розташовані листки. Огірки утворюють великі жовті одностатеві квіти - чоловічі та жіночі, які запилюють комахи. Плодом є огірки - ягоди.

Огірки лікують сонячні опіки. Містять фермент ерепсин, який розщеплює білки і вбиває бактерії та паразитичних червів. А крім того, вони ще вміють очищати кишечник. Вітамін E захищає клітини від вільних радикалів. Гіркі речовини, які нам не смакують в огірках, начебто впливають на ріст пухлин. Крім того, подібно діє і кукурбітацин типу C, який має також протизапальні властивості. При вживанні огірків швидко настає відчуттяситості, що допомагає при дієтах для схуднення.

Крім основного кухонного приготування огірків, таких як салати чи консервування, з огірків можна робити також різні кремові салати, а також коктейлі та різні смузі.

Як вирощувати огірки