Jamajský pepř (nové koření) jako esenciální olej: vůně, difuzér a přísné ředění

Stručně: Jamajský pepř neboli nové koření, piment či allspice (Pimenta dioica) dává esenciální olej s 60–90 % eugenolu. Voní jako hřebíček, skořice a pepř dohromady. Patří hlavně do difuzéru (1–2 kapky), na kůži nejvýš 0,15 %, tedy 1 kapka na 35–40 ml nosného oleje.

Nové koření jsou ty hnědé kuličky, které patří do guláše, svíčkové a perníku. Angličané mu říkají allspice, „všekoření“, protože voní jako několik koření najednou. Jeho esenciální olej je hřejivý, sytý a v zimních směsích umí nahradit hřebíček, jen s pepřovějším a kulatějším tónem.

Olej je ale velmi silný. Obsahuje eugenol jako hřebíček a navíc methyleugenol, kvůli kterému má jeden z nejpřísnějších limitů pro použití na kůži. V článku najdete, jak ho používat v difuzéru, proč ho na kůži spíš vynechat a jak se liší od oleje z listů.

Jamajský pepř, nové koření, piment, allspice: jedna rostlina

Všechny tyto názvy označují stálezelený strom Pimenta dioica z čeledi myrtovitých, stejné jako hřebíčkovec. S pravým pepřem (pepřovníkem černým) nemá nic společného. Na Pěstíku proto najdete dva úplně odlišné typy „pepřových“ olejů:

Kdo hledá hřejivou vánoční vůni, chce jamajský pepř. Kdo chce „pepř“ do svěžích nebo dřevitých směsí, sáhne po bílém nebo růžovém.

Bobule, nebo listy?

Olej se destiluje z bobulí i z listů. Oba jsou bohaté na eugenol: podle přehledu Zhang a Lokeshwar (2012) mají oleje z bobulí 60–90 % eugenolu a listové ještě víc. Složení listového oleje se ale liší podle původu, v jedné analýze listového oleje (Narayanankutty a kol., 2021) bylo 66 % eugenolu a 15 % methyleugenolu.

Náš BIO jamajský pepř je olej ze sušených bobulí z Jamajky. Na etiketě jiných značek hledejte „berry“ (bobule) nebo „leaf“ (list), vůně se liší: bobule jsou sladší a kořenitější, list ostřejší a víc „hřebíčkový“.

Pozor na záměnu s olejem „bay“ (Pimenta racemosa, západoindický bobkový strom), který je příbuzný, ale jde o jiný druh a nemá nic společného s bobkovým listem z kuchyně.

Jak voní a s čím ladí

Jamajský pepř je „kořenitý hřebíček“: teplý, sladký i pepřově ostrý. Nejlépe ho vyváží:

• pomeranč a mandarinka: klasická vánoční dvojice,
• bergamot a citron: svěží, méně sváteční verze,
• levandule: kombinace, kterou doporučujeme i na kartě oleje,
• kadidlo a cedr: dřevitý, večerní základ,
• zázvor: když chcete vůni ještě „zahřát“.

V difuzéru: hlavní použití

1. Na 100 ml vody dejte 1–2 kapky jamajského pepře.
2. Doplňte 2–3 kapkami citrusu, samotný olej je těžký.
3. Difuzér nechte běžet 30–60 minut, pak ho vypněte a vyvětrejte.
4. V aromalampě stačí 1 kapka.

Dávkování podle velikosti místnosti je v článku kolik kapek do difuzéru a aromalampy.

Směsi pro podzim a Vánoce

• Nedělní pečeně (difuzér, 100 ml): 1 kapka jamajského pepře, 2 kapky pomeranče, 1 kapka zázvoru.
• Vánoční perník (difuzér): 1 kapka jamajského pepře, 3 kapky mandarinky, 1 kapka skořice.
• Tichý večer (aromalampa): 1 kapka jamajského pepře, 1 kapka kadidla, 2 kapky bergamotu.

Další sváteční kombinace najdete v přehledu vánoční vůně do difuzéru.

Proč na kůži jen výjimečně

Tisserand a Young doporučují pro olej z bobulí na kůži nejvýš 0,15 %. Důvodem je methyleugenol, látka, kterou evropská kosmetická regulace v kosmetice přísně omezuje. V přepočtu (1 kapka je zhruba 0,05 ml):

V takovém ředění už olej na kůži skoro nevoní. Pro hřejivou masáž je proto rozumnější zázvor nebo kardamom. Do koupele jamajský pepř nedávejte vůbec, podle odborných zdrojů dráždí sliznice. Jak ředit oleje obecně, popisuje článek esenciální oleje na pleť.

Tradiční použití a výzkum

Na Jamajce a v Karibiku se nové koření tradičně používá v kuchyni i v lidové péči. Přehled Zhang a Lokeshwar (2012) shrnuje laboratorní studie s extrakty a eugenolem (protimikrobní, antioxidační aktivita). Jde o pokusy v laboratoři, ne o doložený účinek domácí aromaterapie. Náš olej je určen k aromaterapii a zevnímu použití, ne k vnitřnímu užití.

Na co si dát pozor

• Léky na ředění krve: eugenol může ovlivnit srážlivost. Při užívání antikoagulancií a před operací olej na kůži nepoužívejte.
• Těhotenství a kojení: karta oleje ho nedoporučuje, vynechte ho i v difuzéru.
• Děti: na kůži nikdy. V difuzéru až od 6 let, 1 kapka ve směsi. Obecná pravidla: esenciální oleje a děti.
• Kočky: eugenol je fenol a ty kočky špatně odbourávají. V místnosti s kočkou bez možnosti odejít difuzér nepouštějte (esenciální oleje a domácí mazlíčci).
• Skladování: tmavé sklo, chlad, dobře zavřít. Otevřený olej spotřebujte do 2 let.

Časté dotazy

Je jamajský pepř totéž co nové koření?

Ano. Jamajský pepř, nové koření, piment i allspice jsou názvy pro plody stromu Pimenta dioica. S černým, bílým ani růžovým pepřem nejsou příbuzné.

Jaký je rozdíl mezi olejem jamajský pepř a pimento?

Jde o stejnou rostlinu. Rozdíl může být v části, ze které se olej destiluje: náš jamajský pepř je z bobulí, oleje označené „pimento leaf“ jsou z listů. Oba mají hodně eugenolu a patří hlavně do difuzéru.

Kolik kapek jamajského pepře do difuzéru?

1–2 kapky na 100 ml vody, ideálně s citrusem. Víc kapek vůni neprohloubí, jen začne dráždit.

Můžu jamajský pepř použít na masáž?

Jen ve velmi nízkém ředění do 0,15 %, tedy 1 kapka na 35–40 ml nosného oleje. Na hřejivou masáž jsou vhodnější zázvor nebo kardamom.

Doporučené produkty

• BIO Jamajský pepř, esenciální olej 10 ml – olej ze sušených bobulí z Jamajky, hřejivá kořeněná vůně.
• BIO Pomeranč, esenciální olej 10 ml – projasní jamajský pepř v difuzéru.
• BIO Mandarinka, esenciální olej 10 ml – do vánoční perníkové směsi.
• BIO Kadidlo, esenciální olej 10 ml – na klidnou večerní vůni.
• Aromalampa keramická 9 × 7,5 cm – na jednu kapku jamajského pepře s citrusem.

Zdroje

• Zhang L., Lokeshwar B. L.: Medicinal Properties of the Jamaican Pepper Plant Pimenta dioica and Allspice, Current Drug Targets 2012 – PMC3891794
• Narayanankutty A. a kol.: Chemical Composition, Insecticidal and Mosquito Larvicidal Activities of Allspice (Pimenta dioica) Essential Oil, Molecules 2021 – PMC8588154
• Tisserand R., Young R.: Essential Oil Safety, 2. vydání, Churchill Livingstone 2014 (profil Pimento berry).
• AromaWeb: Allspice Essential Oil, bezpečnostní údaje – aromaweb.com

Aktualizováno: 27. 9. 2026