Törpe bazsalikom Aromatic plants

Ocimum basilicum

Indiából és Ázsia más nedves trópusi vidékeiről származik, ahol több mint 5000 éve termesztik. Ez az aromás növény az ajakosvirágúak családjába tartozik. Júniustól szeptemberig virágzik. A fajtától függően 20 - 60 cm magasra nő. Dísznövényként ablakos virágládákba termesztik, ahol az illata mellett a legyek távoltartó képessége is szívesen látott. Magas C-vitamin-, ásványi anyag-, illóolaj- és csersavtartalma jellemzi. Kedvező hatásait az emésztőrendszerre igazolták - fokozza az étvágyat, hat a puffadás ellen, élénkíti az emésztést, bontja a zsírokat és serkenti az epe termelődését.

A legnagyobb felhasználást a konyhában találja. Különösen paradicsommal és olasz specialitásokkal párosítva. Ismert a bazsalikompesztó is. Főként a bazsalikom friss leveleit használjuk, szárítással általában elveszíti jellegzetes aromájának egy részét. A növény legízletesebb része a fiatal levél.

A bazsalikom kiváló növény edényes termesztésre. Friss termést élvezhet otthona kényelmében egész évben!

Hogyan termesszük a bazsalikomot

• A bazsalikom szereti a humuszos és tápdús talajt. Nem tűri az átázást és a nagy szárazságot. Napsütötte, de a naptól nem kiégett helyet választunk. Legjobb az enyhén árnyékolt. Az ideális hőmérséklet 20°C, de a 15°C-ot is elviseli. Edényekben a földet nedvesen tartjuk. A növényeket éjszakára nem öntözzük, az öntözés legjobb ideje a dél. A kertben a bazsalikom ideális társ a paradicsomhoz, mert ugyanúgy szereti a gazdag talajt és a rendszeres öntözést. Öntözéskor ügyeljen arra, hogy ne fröcskölje meg a leveleket - fekete foltok jelennek meg rajtuk. Beltéri termesztéskor a bazsalikomot bármikor vetheti, akár ősszel is.

• A magokat márciustól áprilisig vetjük. Közvetlenül ágyásba vetni nem alkalmas, mert a bazsalikom nem tűri a talajmenti fagyokat. A közegbe egy kevés perlitet keverünk. A magokat ritkán szórjuk a felszínre, és enyhén lenyomjuk. A virágcserepet világos helyre tesszük, és nagyon mérsékelten öntözzük. Az öntözést alulról végezzük. Az új növénykék egy hónapon belül megjelennek.

• A növények humuszos és tápdús talajt igényelnek. Alkalmas a műtrágyával kevert virágföld, a hétköznapi kerti föld vagy a speciális fűszernövény-közeg. Lakásban történő termesztéskor keverjen a közegbe egy kevés perlitet, hogy biztosítva legyen a levegőzés, és ezáltal a növények jobb növekedése.

• Hetente egyszer teljes értékű műtrágyát alkalmazunk. Használhatunk speciális fűszernövény-műtrágyát is.

• A növények érzékenyek a nedves időre. Nagy nedvességnél gyökereik rothadnak, és penészek támadják meg őket. A penészek elleni védekezéshez elérhető gombaölő szereket használunk.

  A növényeket a levéltetvek és a molytetvek is megtámadják. A növényeket rovarirtó szerrel védjük megelőző és gyógyító jelleggel egyaránt.

• A leveleket egyenként szedjük le a teljes tenyészidő alatt egészen a virágzásig (június-július). Virágzáskor a teljes föld feletti részt betakarítjuk. A növényt a földig levágjuk, és a föld feletti részt megszárítjuk. A bazsalikomról tovább gondoskodunk, újra kinő.