Salatni krastavac WHITE WONDER

Cucumis sativus - White Wonder

Krastavci su bez sumnje među najomiljenijim vrstama povrća. Krastavci kornišoni ili salatni krastavci vjerojatno su najčešće uzgajana vrsta povrća. Dugi zmijoliki krastavci poznati su svima. Plodovi su dugi preko trideset centimetara, glatki su, nisu gorki i prikladni su za uzgoj u stakleniku i plasteniku. Krastavci potječu iz Indije, gdje se uzgajaju već 3000 godina. Biljka je do 2 metra duga, penjačica. Karakteristično ima velike, duboko urezane listove koji rastu naizmjenično. Krastavci tvore velike žute jednospolne cvjetove, muške i ženske, koje oprašuju kukci. Plod krastavca je boba.

Krastavci ublažavaju opekline od sunca. Sadrže enzim erepsin, koji razgrađuje bjelančevine i ubija bakterije i parazitske crve. A uz to još i čisti crijeva. Vitamin E štiti stanice od slobodnih radikala. Pri konzumaciji krastavaca brzo se javlja osjećaj sitosti, što pomaže kod dijeta za mršavljenje.

Osim osnovne kuhinjske pripreme krastavaca, poput salata ili za konzerviranje, od krastavaca se mogu raditi i razne kremaste salate, ali i kokteli i razni smoothieji.

Kako uzgajati krastavce

• Krastavce nije dobro saditi tamo gdje su prije uzgajani krumpir ili jagode. Naprotiv, prikladne su gredice nakon graška, luka, cikle ili graha. Krastavci zahtijevaju svijetlo, toplo mjesto zaštićeno od vjetra. Tlo oko niknulih presadnica održavamo rahlim i čistim. Krastavci imaju plitak korijen, pa ne kopamo duboko. Biljke u fazi šest listova prikidamo iza petog lista, a kasnije i postrane izdanke iza zametnutih plodova. Prikidanjem ubrzavamo berbu za najmanje četrnaest dana. Zalijevanje za vrućeg sunca nije prikladno, biljke pate od opeklina i peronospore. Listovi moraju biti suhi preko noći, pa je popodnevno zalijevanje potpuno neprikladno i zalijevamo samo ujutro. Za uzgoj krastavaca prikladno je koristiti PVC foliju koja štiti presadnice od eventualnih padova temperature. Najprikladnija je crna netkana tkanina.

• Sjemenke krastavaca mogu se sijati izravno na gredicu, i to oko 20. svibnja. Krastavci su prilično osjetljivi na temperaturne šokove, stoga temperature ne bi smjele padati ispod 8 °C.

  Druga je mogućnost predzgoj, kojim izbjegavamo plamenjaču krastavca. Sjetva se može obavljati već od sredine travnja. Sjemenke sijemo u supstrat za sjetvu, po jednu sjemenku izravno u lončiće ili sadilice. Predzgoj možemo obaviti na prozoru u unutarnjem prostoru ili u stakleniku. Presadnice se uzgajaju 12 do 16 dana, a prikladna temperatura za klijanje sjemenki je 15 do 18 °C. Prevlaženje ne prija ni sjemenkama ni mladim presadnicama, lako bi mogle uginuti. Presadnice na konačno mjesto ponovno postavljamo tek nakon 20. svibnja.

• Zahtijevaju kvalitetno, pognojeno, duboko obrađeno tlo.

• Mjesto je dobro prije sadnje pognojiti dobro odležanim stajskim gnojem ili zrelim kompostom. Tako pripremljeno mjesto treba ostaviti još 2 do 3 tjedna da se slegne. Tijekom vegetacije može se prihranjivati razrijeđenim kravljakom s fermentiranim kokošjim izmetom. Može se koristiti i mineralno gnojivo Cucumin, namijenjeno posebno krastavcima. Možemo primijeniti i Cererit ili Floran.

• Štetnici koji sišu, poput lisnih uši, štitastih moljaca ili grinja, mogu pri jakom napadu znatno oslabiti biljke koje uzgajamo. Od gljivičnih bolesti prvenstveno plamenjača, poput plamenjače krastavca, crne truleži plodova i pepelnice .Kao prevenciju, ne samo protiv štetnika koji sišu nego i protiv gljivičnih bolesti, preporučljivo je koristiti pripravak ROCK EFFECT. Za tretiranje protiv gljivičnih bolesti možemo koristiti pripravke Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, zatim Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva , Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite i Plíseň STOP.

  Simptome virusa mozaika krastavca možemo uočiti otprilike na biljkama starim mjesec i pol. Na listovima se počinju stvarati zelenije nepravilne pjege koje s vremenom žute. Listovi se bora i deformiraju. Prenose ga štetnici poput lisnih uši ili štitastih moljaca. Zaštita je uništavanje štetnika koji sišu i prenose bolest te uništavanje biljaka u slučaju napada.

• Krastavce beremo najmanje dva do tri puta tjedno. Pri berbi pazimo da ne poderemo biljke krastavaca i da ne oštetimo izdanke. Beremo zrele plodove.