Кориандър Aromatic plants

Coriandrum sativum

Произхожда от Източното Средиземноморие. Едногодишно растение с богато цъфтяща стъбло. Цветовете са бели или светлорозови. Плодът е кръгла двуплодна семка със сивокафяв цвят. Достига височина до 50 см.

Съдържа етерични масла, дъбилни вещества, линалоол, мастни масла, кумарини, витамини A, B1, B2, C, гераниол, геранилацетат, гама-терпинен. Е незаменима част от много подправъчни смески (например къри смеси). Пресните листа от кориандър са идеални за зеленчуци, супи, пасти за намазване, към риба и в доматен сос. Със смляните семена се подправят печива и сладкиши.

Как да отглеждаме кориандър

• Растението вирее на слънчево и проветриво място, както и като саксийно растение на перваза на прозореца. Изисква редовно поливане. По време на цъфтеж и при узряване се нуждае от суша и топлина. Растенията редовно окопаваме и плевим.

• Сеитбата извършваме в края на април на мястото, в редове на разстояние 0,35 -0,45 м.

• Подхожда му пропусклива, но хранителна почва.

• Растението торим 1 път месечно с препоръчаната доза специален течен тор (най-добре органичен), който разреждаме във вода. Подходящи са специални торове за билки или Cererit или Kristalon.

• Растенията могат да бъдат нападнати от листни въшки. Не използваме химични средства, опитваме да ги отмием с вода. Ако кориандърът се отглежда у дома, нападат го паяжинообразуващи акари. И тук помага от време на време душ.

• Семената на кориандъра берем узрели, след покафеняване. Листата на кориандъра берем според нуждата.